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• 文/圖水產前沿 李釩

近幾年來，中國的南美白對蝦（xiā）種（zhǒng）苗市場可（kě）以用“風雲變幻”來形容，相關數據顯示，中國每年由境（jìng）外引進（jìn）的（de）親蝦數量超過30萬對，是全球最大的種蝦市場，但奇怪的（de）是，至（zhì）今為止（zhǐ），尚沒有一個品牌的種（zhǒng）蝦能完全主導中國種蝦（xiā）市場（chǎng），國內苗企也是在浮浮沉沉（chén）中踟躕前行。

第五屆中國對蝦（xiā）養殖高（gāo）手年（nián）會的圓桌會議現場

2015年，SIS陷入“長不大”風波，一時（shí）間將苗企（qǐ）集體推到風口浪尖，甚至發生一些不愉（yú）快的糾紛。緊接（jiē）著（zhe），正大停售親蝦，無疑給了其（qí）他種蝦公（gōng）司進入中國發展的機會，一時間，國外親蝦公司猛增至13家，SIS、正大、普利茂、日夜快、科拿灣、藍色基因、環球等海外種蝦公司都在中國對蝦市場展開角逐。麵對如此多的選擇（zé），苗企陷入了選擇困難症（zhèng），因為如（rú）果一旦選擇出現（xiàn）失誤，極可能影響全年的生產和未來的聲（shēng）譽。而對（duì）於養殖戶而言，如此多的（de）選擇也（yě）使他們（men）陷入更（gèng）深（shēn）的迷茫：什麽樣的苗才是好苗，他們到底該選誰的蝦苗？

2016年的種苗大戰硝煙未（wèi）冷，剛（gāng）進入（rù）2017年，苗價就應聲（shēng）集體上漲，整個（gè）種（zhǒng）苗（miáo）市場重心也由南往北傾移（yí），SIS攜新家係強勢回歸……種種現象都（dōu）表明，種（zhǒng）苗話題仍然是今年行業（yè）內最為關（guān）注、也最為敏感的話題，行業將呈現出一個顛覆、動蕩、優化、整合的勢態，養殖戶（hù）也會越來越挑剔，對每一個育苗企（qǐ）業來說（shuō）都將是一（yī）個全方位的（de）考驗。

今年的種苗行業將麵臨怎樣的局麵，又（yòu）會暗藏什麽樣的變（biàn）數，養殖戶對種苗市場的態度又是怎麽樣的，針對這（zhè）些問題，在第五屆中國對蝦養殖高手年會的圓桌會議上，《水產前沿》邀請了各方種苗企業和一線人員齊聚一堂，一起聊一聊蝦（xiā）苗這個“敏（mǐn）感”的話題。

苗企和養殖戶如何看待種蝦市場混亂這個問（wèn）題?

湛江國聯總經理譚立誌認為，今年的種苗市（shì）場非常混亂，甚至出現假冒產品現（xiàn）象，這需要廣大苗企提高意識，建議苗企要經過實踐驗證以後才下定論去推廣，而不隻是一味（wèi）地去宣傳。

養蝦達人肖那（nà）思

養蝦達人肖那思則認（rèn）為，今年種蝦市場混亂的一個很大原（yuán）因是因為正大停售親蝦，而SIS前年的表現不太理想，給了（le）其它種蝦公司進入中國的機會（huì）。但是正大、SIS等種蝦公司的貢（gòng）獻是不（bú）可磨滅（miè），正是因（yīn）為他們的（de）進入，推動了中國由土苗（miáo）往一代苗（miáo）發（fā）展的進程，優化了市（shì）場環境。但是新進來的種蝦需要時間去考量，我們現在並沒有很全麵的信（xìn）息去判別他們的好壞，一切都隻能靠試、隻能靠時間去尋求答案。

“國外真（zhēn）正能做種蝦選育的公司不會（huì）超（chāo）過4家，規模和技術實力怎麽樣表示懷疑，不（bú）能說好（hǎo）就是好，也不能讓養殖戶老是（shì）花錢去試（shì）。希望苗企也好，媒體也好，也多關注一些（xiē）這方麵的信息，讓蝦農（nóng）去了解最真實的情況。”肖那思說到。

海南海尚種苗培育基地（dì）有限公司（sī）總（zǒng）經理邢波（bō）

其（qí）它種苗企業的負責人也認為，種蝦現在的選擇（zé）非常（cháng）多，但是怎麽篩選對苗企來說也是一個非（fēi）常大的考驗。選種蝦的時（shí）候不一（yī）定要選長得快（kuài）的，同時也要看它（tā）的抗病力和環（huán）境耐受（shòu）力。

而且就算（suàn）是正大種蝦，也有表現不穩定的時候，所以需要苗企進（jìn）行各（gè）方麵的考量。而賴秋明教授則認為，其實某些種蝦（xiā）公司也沒有百分（fèn）之百的把握選育出來的品（pǐn）係表現（xiàn）就一定很好，但是對於家係多，實力強的種蝦公司調整能力（lì）會很強，能及時調整改善。而對於國內有實力的苗企，要加強和種（zhǒng）蝦公司談判的能力（lì），可以先試養不同組合的品係，覺得滿意以後再進行引進（jìn）。

海南海壹水產種（zhǒng）苗（miáo）有限公司（sī）董事長王昌（chāng）翰

“關（guān）於種蝦這一（yī）塊，隻能（néng）用一個字形容，就是“亂”。但是“亂”其實隻是一個表現而已，這（zhè）個（gè）世界的規律和本（běn）質從來都是清晰的。我們選擇家係的（de）時候，會了解種蝦公司的（de）整體實力。比（bǐ）如一些種蝦公司背後的集團非常大（dà），但是在種苗選育方麵投入不多，目前而言，從公司的投入、技術團隊、育種團隊方麵（miàn）實力都非常突出的隻有兩家，就是SIS和正大。另外有一點（diǎn）需要（yào）注意（yì）的，在全世界範圍（wéi）來看，中國的水質條件是最差的，所以在國外表現好的種蝦，在中國的表現不一定（dìng）會好。”海南海壹董事長王昌翰提出了他的觀點。

林文（wén）輝老師

“環境對（duì）選（xuǎn）育很重要，不同的種蝦公（gōng）司所用的水不一樣，育出的來的種蝦適（shì）應性也不一（yī）樣。所以建議苗企要更加關心（xīn）蝦苗（miáo）性能和環境（jìng）之間的影響。作為養殖戶，也（yě）要了解（jiě）自己的環境適合什麽樣蝦苗（miáo）。現在的育種水平比以前選進了那麽多，但是為什麽這條蝦反而不好養，這也是我（wǒ）們需要（yào）考（kǎo）慮的問題。”林文輝（huī）老師說（shuō）到。

什麽樣的苗才算是好苗?

曾雄飛（fēi）老師首先介紹了他的選苗方法——溫差選苗法，將蝦苗置於5度的冰水中8－10秒，再放回原池水中，半小（xiǎo）時後再看成（chéng）活率，或者將蝦苗（miáo）置於（yú）淡水中半小時，成活率達到（dào）90%以上的則為可信賴的蝦苗。

曾雄飛老師

“目前海南的養殖戶對環境的把控還是比較到（dào）位的，但是蝦（xiā）苗質（zhì）量就很（hěn）難判別（bié）了。舉個例子，去年同一批苗，有一批100多天才長到100多頭，而另一批70天已經長到20多頭，說明就是蝦苗出現了問題，那是蝦苗基因的問題。我建議苗企的種源要透明，而且苗（miáo）企最好要自己先（xiān）試養，建立示範基地，苗場要提供養殖相關的（de）數據，比如鹽度（dù）多少、生長（zhǎng）速（sù）度多少，數據化，最（zuì）後將試養結果公開（kāi）透明化。”某海南養殖戶說到。

海南中正水產科技有限（xiàn）公司董事長雷夏雨

目前而言，對於蝦苗（miáo）國家沒有相（xiàng）關（guān）的標準，在沒有標（biāo）準的前提下，養殖戶隻能通（tōng）過自己的認（rèn）知去定標準（zhǔn），而（ér）肖那思的方法就是堅持檢測，自己（jǐ）帶著設備儀器去苗場檢測（cè）。而部分苗企負責人則表示，目前對於好苗國家沒有標準，隻有企業標準，對（duì）於苗企而言，他們能做的就是把握好各個育苗環節，並根據不（bú）同（tóng）的養殖模式引進不同的種蝦進行推廣。

另（lìng）外，在此（cǐ）次圓桌會議上，第三檢（jiǎn）測的問題也首次被提及。對於第三方檢測（cè）機構的加入，大部分苗企是（shì）表示支持的，有利於揭開傷疤，不讓造假者逍遙法外。“第三方檢測的（de）加入對於種苗行業的發展作用非常的大，但也有可能是這個行業的悲哀，因為到最後誰也不信誰了。”某位參會者如此（cǐ）說（shuō）到。

檢測合格的苗一定就是好苗（miáo）？

對於養殖戶（hù）拿著儀器到苗場（chǎng）檢測這個行（háng）為，大部分苗企是表示非常歡迎的，行業門檻越來越高無形中也會給苗企以壓力，最後倒逼苗企重視育苗質量。但是檢測合格的苗就一定是好苗嗎？

海南中正水產科技有限公司總經理王平

“什麽苗是好苗，這裏有兩個層麵，第一，站在養殖戶角度，養殖模式（shì）不一樣，會直接（jiē）影響蝦苗質量的表達，蝦苗本身是一個生產資料，要（yào）去實現（xiàn）價值增值，所以（yǐ）說賺到錢的就是好苗。在潮（cháo）汕地區，一代苗表現可（kě）能不太好，但是土苗的表現卻不錯，所（suǒ）以土苗在（zài）那裏也算是好苗。我（wǒ）們需要關注育苗技術，但是也需（xū）要與養殖模式相匹配。”海興農集團的崔羅生表達（dá）了他的觀點。

養蝦教父級人物四哥羅本茂

“我對蝦苗的要（yào）求非常高，我不懂做苗，但是我懂看人，什麽樣的人做（zuò）出什麽樣（yàng）的苗，人做苗，天在看。我也不（bú）看檢測，隻看良心。就算有檢測，也不一（yī）定能養好蝦，所以我認為良心就是好苗的標準。”養蝦（xiā）高手四哥羅本（běn）茂說到。

海南（nán）大學賴（lài）秋明教授

會上，專家也表達了他們對蝦苗檢測的看法，短期（qī）來說，檢測對行業有幫助，但是長期來說，檢測是（shì）行業的倒退，做苗就是做良心。現在我們的苗企（qǐ）將（jiāng）設備武裝到了牙齒，非常先進，但是厄瓜多爾與之相反，條件非常簡陋也能做出好苗（當然這與厄瓜多爾的環境（jìng）也有關係）。所以，當我（wǒ）們在談檢測的時候，也要（yào）考慮是（shì）不是做得太極端了（le），因為檢測（cè）的結果（guǒ）目前來說比較尷尬的，準確度不穩定，出現假陽性（xìng），如（rú）果一言不合就排掉（diào），對於苗企來說也是不能接受的。

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