大家都知道春天要吃“春菜”，比（bǐ）如（rú）韭菜、春筍（sǔn）等，養生又應（yīng）季。但其實春季吃（chī）海鮮也（yě）是個不錯的選擇，不同季節（jiē）的海鮮都有著不一樣的口（kǒu）感特色。那些海鮮吃貨們千萬別錯過哦，趕緊看過來吧！

1、蛤蜊

春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節。蛤蜊其肉質鮮美（měi）無比，而且它的營養也比較全（quán）麵，含有蛋白質（zhì）、脂肪、碳水（shuǐ）化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生（shēng）素、氨基酸和牛磺酸（suān）等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物（wù）美價廉的海產品。

中醫（yī）認為，蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。但脾（pí）胃虛寒、腹瀉者應少食此類海鮮。

2、魷魚

魷（yóu）魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。它不但富（fù）含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及（jí）鈣、硒、碘、錳等微量元素，還含有豐（fēng）富的DHA（俗稱腦黃（huáng）金）、EpA等高（gāo）度不飽（bǎo）和脂肪酸（suān），加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的（de）膽固醇，對（duì）於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療（liáo）效，同時還能補充腦力、預防老（lǎo）年癡呆症等。

但要注意的是，魷魚性質寒（hán）涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷（yóu）魚是發物，患有（yǒu）濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

3、對蝦

對蝦的季節（jiē）為春秋兩季（jì），其中清明前後，肉質最為爽脆可口，適合（hé）白焯和香煎。蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎（shèn）經。而且（qiě），對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心（xīn）髒活動（dòng）具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統（tǒng），它可減少血液中（zhōng）膽固醇含（hán）量，防止（zhǐ）動脈硬化。

4、帶魚

帶魚富含脂肪、蛋白質、維（wéi）生素A、不（bú）飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成（chéng）分。每100克帶（dài）魚肉中，蛋白質有19克，脂肪有7.4克（kè）。帶魚（yú）肉厚刺少，營養豐富（fù），適合體虛之人如頭（tóu）暈、氣短、乏力、營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮（pí）膚幹燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人，可以考慮在春夏之交多吃（chī）些帶魚。

5、牡（mǔ）蠣

牡蠣（lì），又稱為“海裏的牛奶”。它是難得的美容聖品。其富含（hán）大量蛋白質和（hé）人體（tǐ）所缺的鋅。食（shí）用（yòng）牡蠣可防止皮膚幹燥，促進皮膚（fū）新陳代謝，分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12，這（zhè）是（shì）一（yī）般食物所缺少的。

不（bú）僅如此（cǐ），牡蠣中（zhōng）所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨（ān）基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防（fáng）動脈硬化。春（chūn）季多吃點牡（mǔ）蠣還是不錯的。

6、皮皮蝦

皮（pí）皮蝦是一種（zhǒng）營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜（tián）嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘（yòu）人（rén）的鮮味。每年春季是其產卵的季節（jiē），此（cǐ）時食用為最佳（jiā）。

7、小海蝦

小海蝦營養豐（fēng）富，且其肉（ròu）質鬆軟，易消化，對身體（tǐ）虛（xū）弱以及病後需要調養的人是極好（hǎo）的食物。蝦中含有（yǒu）豐富的（de）鎂（měi），鎂對心髒活動具有（yǒu）重要的調（diào）節作（zuò）用，能很好的保護心血管係統。它可減少血液中（zhōng）膽固醇含量，防止動脈硬化。蝦的（de）通（tōng）乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒（ér）、孕婦尤有補益功效（xiào）。

8、北極（jí）甜蝦

北極（jí）蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，而（ér）且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路（lù）裏含量一向極低，是非常健康的食品。

煮熟（shú）的北極蝦顏色呈粉（fěn）紅色、肉質緊，吃起來有（yǒu）其特有的甜味，因此在中（zhōng）國又被稱為北（běi）極甜蝦。由於北極蝦已經是煮熟的，中（zhōng）國的（de）消（xiāo）費者可以方便地將蝦解凍即食。

9、多寶（bǎo）魚

多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用（yòng）。且能補腎健（jiàn）腦，助陽提神；經常（cháng）食（shí）用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨（gǔ）、皮、鰭也可以做湯。

這種魚對歐洲人來說並不新奇，古羅馬人早（zǎo）就（jiù）把它當作了美（měi）味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由於它的肉質鮮（xiān）嫩（nèn）、口感（gǎn）清香，是（shì）製作魚排和魚片的上（shàng）好原料（liào）。

10、鯧魚

鯧魚營養豐富，中醫認為，鯧（chāng）魚具有（yǒu）益氣（qì）養血（xuè）、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。此外，鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸（suān），有降低膽固醇的功效。

11、鯽魚

鯽魚（yú）是春（chūn）季食補的佳品（pǐn）。鯽魚的特（tè）點是營養素全麵，含糖分多，脂肪少，含（hán）有豐富的蛋白質（zhì）、多種維生素、微量元（yuán）素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降（jiàng）血脂，使人延年益壽。產婦（fù）食（shí）用鯽魚，不（bú）僅可以增加營養，還能有（yǒu）效催乳。

來源：99健康網、新華網

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