點擊上（shàng）方藍（lán）字 健康黃皮書  ▲ 訂閱

海拔850米的小村莊（zhuāng）

八旬老人意外探（tàn）訪

從此遷居養老（lǎo）

種下（xià）一池葉綠花紅 

八月蛙叫蟬鳴

新鮮（xiān）的蓮蓬被（bèi）采摘下（xià）來

在陽光下濃縮成幹

遂（suí）昌北界口下，過（guò）橋轉，一路盤旋而上（shàng）。綠波連綿，雲霧輕籠，到海拔850米，看到一排整齊農家樂，就是高坪。這個小山村，來過（guò）幾次，便（biàn）有了親（qīn）切（qiē）感，知道山在哪，街道在哪兒，學校在哪兒（ér），清晨（chén）散步（bù）會規劃路線，去（qù）哪家吃飯一眼便知（zhī）。村民記性好，見過你兩回就熱（rè）情地拉你說話。

    所（suǒ）以，一位八旬老人會因為一次無意探訪就把家搬到高坪，這不是忽悠人的故事。

    今年87歲的潘正鬆是新路灣（wān）鎮三（sān）井村人，過去是村裏的幹部，旁人說起這個白發人，總是嘖嘖驚歎：“比（bǐ）年輕人還聰明上進！想法特別多。給村（cūn）裏（lǐ）帶來了福利！”

2009年，潘正鬆到高坪玩，一待就不想走了。“風景好，空氣好，人（rén）好（hǎo）！”年紀大的人，興許是對自然養分、人（rén）情冷暖特別敏感，空氣吸一口便知好壞，人一接觸（chù）便知善惡。

    那時高坪的（de）房價也便宜，老房幾百（bǎi）塊一平方米。潘正鬆買下（xià）了52平方米的房子，真的打算從此住下（xià），在這裏（lǐ）安度晚年。常住的村民（mín）知（zhī）道來了一個外村人，總是去湊熱鬧，一來（lái）二（èr）去就混熟了。潘正鬆作為一個新村民很快融入了大集體。

    剛到高坪，潘正鬆閑（xián）著沒事喜（xǐ）歡在村裏到處晃悠，他看（kàn）到村裏很多土地都荒廢著，其中有幾塊高山濕地，除了種稻子，不適合其他的經濟作物。還能整些什麽（me）呢？執著的老人每天苦思冥想。他一直喜歡看古書，於是回到家就把書翻出來，看看古人有沒有給些經驗思路。後來（lái）在《本草（cǎo）綱目》中裏有一段記載荷花，說蓮子（zǐ）、蓮衣（yī）、蓮房（fáng）、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕（ǒu）節等均可（kě）藥用。既然是濕地，應該適合種荷花？他（tā）又仔細（xì）考察了幾塊濕地，向懂行的人請教。再確認種荷花確（què）實合適後，他就像個年輕人一（yī）樣（yàng）幹起來（lái）了。    

去年，他到武義買來（lái）了種子，種了280平方米的荷花（huā）。雖然過（guò）去也（yě）是農民，可是種荷花（huā）還是第一（yī）次，沒有經驗，他每天翻書（shū）、找（zhǎo）人請教，忙裏忙外。荷花長勢很好，七八（bā）月份開花（huā）的時候，很多村民趕過來看，還感謝潘大爺給了這一片大花園，遊客但凡經過，也總要拍照流連。去年光（guāng）蓮子的收成就有60多斤，一采回來就被（bèi）搶購一空。

今年，有幾戶開始跟著潘正（zhèng）鬆種植荷（hé）花，潘正鬆投資了四（sì）萬（wàn）餘元（yuán），租下了25畝（mǔ）村道旁的荒地，雇傭了三（sān）個老人幫忙打理。每天（tiān）一大早，潘正鬆（sōng）就領著他的夥計們，背著鋤頭（tóu）去荷（hé）花田裏忙活。

    正值八（bā）月，一（yī）池（chí）的葉綠花紅，蛙叫蟬（chán）鳴，中華田（tián）園犬在田埂路上歡樂地奔跑。荷葉上（shàng）的露（lù）珠晶瑩剔（tī）透。潘正鬆又下山去取經了，采蓮的阿（ā）姨一臉質樸笑容，“潘大爺（yé）的身體好，閑不住，就是台（tái）永動機，腦子比年輕人還（hái）好用！”說（shuō）罷，她采下幾個新鮮蓮蓬給我們吃，雖（suī）然芯子有微微（wēi）的苦澀，但是回味甘甜（tián），鼻尖都彌漫著淡淡清香。

荷花全身都是寶。蓮子（zǐ）更是自古被視為珍貴（guì）食品、高級滋補營養品，高坪的蓮（lián）子七月份開始采摘（zhāi），到九月份結束。新鮮的蓮（lián）子一部分被潘正（zhèng）鬆（sōng）和村民們自（zì）己消化養生，一部分被曬成幹出售。

    這兩年搞荷花池，潘正鬆用光了身邊的錢。他希望蓮（lián）子能帶來一些效益，這樣的話（huà），他就可以（yǐ）繼續展開他的高山種植事業了，下一步，可能是桃花源。 

食物解釋：

雲上夏雨荷

荷（hé）花全身都是寶。蓮子（zǐ）尤其，自古被視為珍貴食品、高級滋補（bǔ）營養品。高坪的蓮子由（yóu）八旬老（lǎo）人潘正鬆種植，種子（zǐ）來自（zì）武義。七月份開始采摘，九月份結（jié）束。割取蓮蓬，取出果實，或取墜入（rù）水中，沉於泥內的果實，除去果殼。新鮮的蓮子在陽光下兩到三天曬成幹，可以（yǐ）拿它燉湯做（zuò）菜，營養價值豐富。

曬（shài）蓮子（zǐ）：

剝皮、去芯、曬幹。大部分蓮子的殼上就（jiù）有（yǒu）了一道口子，剝起來非常容（róng）易。去芯也是有訣竅的，蓮子頂端，都（dōu）會若隱若現的（de）有一條痕，有（yǒu）些明顯，有些（xiē）模糊，看（kàn）不清的話可以用刀尖挑破頂部的黑色薄皮（pí），就可以（yǐ）看到分界處了，分開後，用刀尖把蓮芯挑出來。蓮子和蓮芯分別（bié）曬，一般需要兩到三天。蓮芯曬幹了可以拿來泡茶，清火解毒。曬好（hǎo）的蓮子泛（fàn）出自然的黃色，可以拿它燉（dùn）湯做菜，營養價值豐富。

*與我們一起發現食物的美（měi）好健（jiàn）康黃皮書

...END...

---