黃曲黴毒素主要是（shì）由黃（huáng）曲（qǔ）黴以及寄生曲黴產（chǎn）生的次生代謝產物，在1993年（nián）被世界衛（wèi）生組織的癌（ái）症研究機構劃定為一類致癌物，其中黃曲黴毒素B₁的毒性和致癌性最（zuì）強，大（dà）約是砒霜毒性的68倍。同時，黃曲黴毒素（sù）B₁是飼料及原料的主要汙染物之一，嚴重危害綠色（sè）健康養殖（zhí），如何對其進行快速、準確的檢測，有效避免黃曲黴毒素B₁對養（yǎng）殖動物乃至人類的健康產生危害，已成為行業難題。

黃曲（qǔ）黴毒素的危害

　　目（mù）前，黃曲黴毒素B₁較常用的檢測方法有液質聯用儀法、液相色（sè）譜法（熒光檢測器）、Elisa等，但（dàn）以上（shàng）檢測方法由於（yú）受設備、操作等方麵的影響，均無法（fǎ）在現場甚至是各基層公司的普通化驗室中進行。在此（cǐ）背景下，結合基層市場的實際情況，依托水產（chǎn）養殖疾病防（fáng）控（kòng）技術（shù）國家地方聯合工（gōng）程實驗室技術平台（tái），通（tōng）威股份動物（wù）保（bǎo）健研究所（suǒ）聯合檢測（cè）中心、品管部成功開發出黃（huáng）曲黴（méi）毒素B₁快速檢測試紙條。試紙條從2013年開始先後（hòu）在通威股（gǔ）份10餘家分子公司進行試用，均得到各公司的充分認可。

黃曲黴毒素B₁半定量檢測試紙

本試紙條產品屬國（guó）內首（shǒu）個半定量檢測試紙條，是一種快速簡便的免疫層析測定法，可以定性及半定量檢測飼料原料（liào）中黃曲（qǔ）黴毒素B₁濃（nóng）度，適用於花（huā）生粕、DDGS、棉粕、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮6種原料中黃曲黴毒素B₁的檢測（cè）。通（tōng）過單次檢測即可確定檢測樣（yàng）品中黃曲黴毒素B₁的濃度範圍，可在0-10ppb，10-50ppb以及大於50ppb的範（fàn）圍內實現半定量（liàng）檢測。

值得一提的（de）是，在產品開發過程中，通威股份動保所針對市售黃曲（qǔ）黴（méi）毒素B₁快（kuài）速檢測試紙條進行（háng）大量調研發現：幾乎所有在（zài）售的國內外同類產品的檢測限為10ppb，極少數為5ppb，但行業內均對檢測限問題進行模糊化處理，無一例外的存在檢測限與實際標示嚴重不符的現象。行業內對此“模糊化”，主要原因在於市售黃曲黴毒素B₁試紙條提（tí）供的樣品前處理方法，均會使樣品提取液（試紙條檢測液）中黃曲黴毒素B₁濃度與樣品初（chū）始濃度（dù）存在稀釋（shì）倍（bèi）數關係，最少為20倍，導致檢測結（jié）果假陰性情況（kuàng）普遍，這也成為阻礙行業發展的瓶頸。

　　針對以上這一行業（yè）難題，通威股份動保所和檢測中心聯合立項開展實驗研究，對樣（yàng）品（pǐn）前處（chù）理方法進行了優化。通過上千（qiān）次實驗，與市售主流產品的前處理方法進行對比，成（chéng）功（gōng）縮（suō）減了（le）“稀（xī）釋倍數（shù）”，開發出一套提取率更高、操作更簡單、檢測結果更準確的黃曲黴毒素B₁提取方法（fǎ），達到業界最優（yōu），為行業難題提供了一套行之有效的解決方案。

試紙條檢測結果

　　該試紙條操作簡單、結果準確，整（zhěng）個檢測（cè）過程僅需20分鍾，無需特殊設（shè）備，技術水平屬國際先進，國內領先，不僅適用於飼料原料檢測提升飼料品質，也（yě）可延伸到糧食、牛奶（nǎi）等食品（pǐn）安全（quán）領域應用，對於減少養殖和日常生活（huó）中（zhōng）黃曲黴毒（dú）素的危害大有裨益。

　　本稿為水產養殖動物疾病防控技術國家地方聯合工程實（shí）驗（yàn）室原創稿件，轉（zhuǎn）載須經過（guò）同（tóng）意並注明來源、作者