在水產養殖中，不管新（xīn）老養殖老板們，一談到氨氮、亞硝酸鹽超標時，輕鬆的心弦（xián）一下子就（jiù）緊繃（bēng）起來了，那今天我們就一起來聊聊氨（ān）氮的來龍去脈。 一、 氮的來源         所謂氨氮（dàn）其實是指氮在池塘水體中存在的一種形態而已。在天（tiān）然水體中，氮的存在形態可（kě）分（fèn）為：遊離態氮氣、氨態氮(TNH4 —N)、硝酸態氮(NO3-_N)、亞硝酸態氮（NO2-_N）及（jí）有機氮化物。其中常見有機氮化（huà）物有如尿素、氨基酸、蛋白質等及其分解產物。 既然氮有如此多的形態，那麽氮在池塘中到底起什麽作用呢？         氮是（shì）植物的主要（yào）營養元素之一，也是水生（shēng）植物包（bāo）括藻類大量需要的營養元素。水中氮、磷、鉀的（de）可溶性無（wú）機化（huà）合（hé）物在水生植物的生長、繁殖過程中被大量吸收利用，是構成生物體的重要組成元素。同（tóng）時，氮是蛋白質的主要成分之一，也是葉綠素、維生素、生物堿以及核酸和酶的重要成分。 二（èr）、氮的轉化 養殖環節中我們（men）為了提高初級生產（chǎn）力，即提高浮遊植物的數（shù）量（liàng），必須向池塘中定期添加肥料。這一過程中伴（bàn）隨著氮（dàn）的轉化和吸收利用（yòng）。 1、含氮有機物投入水體（tǐ）後經（jīng）微生物分解後成為氨態氮。如生物肥（féi）、農家肥及各（gè）種（zhǒng）綠肥等（děng）； 2、無機（jī）氮肥的（de）使（shǐ）用，如常用的有碳酸（suān）氫（qīng）銨等，可（kě）直接被藻類利用。  轉化原理（lǐ）： 第一步：銨化作用：含氮（dàn）有機物在微（wēi）生物作用下分（fèn）解釋放氨態氮（dàn）的過程 含氮有（yǒu）機物（需氧分解）——NH4++CO2+SO4+ H2O 含氮有機物（厭氧分解）——NH4++CO2+胺（àn）類、有機酸類 第二步：同（tóng）化作（zuò）用：水生植物通過利用水中的NH4+、NO2-、NO3-等合成自身的（de）物質。 第三步：亞硝化作用：在有氧情況下，經亞硝化細菌（jun1）的作用，氨進（jìn）一步被氧化為NO2-; 第四步：硝（xiāo）化作用：在有氧（yǎng）情況下，經硝化細菌（jun1）的作用，NO2-進一步被氧（yǎng）化為NO3-。        而在厭氧（yǎng）情況下（xià），厭氣性微生物如反硝化細菌則大量繁殖，會將NO3-還原為NO2-,進一步則還原為NH3。        通（tōng）常情況下藻類是優先吸收利用NH4+（(NH3）的，而對的利（lì）用能（néng）力相對較差，所以通常所認（rèn）為的是氨氮通過一係列的轉化變成硝態氮後被藻類所利用是不全麵（miàn）的，主要的原因在於藻類對NO3-利用能力。而科學的方法在於補充限製藻類生長的其他限製性因子如磷等，促進（jìn）藻類的生長繁殖，從（cóng）而利用水體中的氨氮，使得水體中總（zǒng）氨（ān）得以降低。        所以，通過（guò）以上的了解，我們知道了，我們常說的氨氮、亞硝酸鹽隻（zhī）是氮的不同形態罷了。        而我們常說的氨氮，即是分子氨和離子銨的總（zǒng）稱（chēng）也（yě）叫總（zǒng）氨，我們（men）平（píng）時使用測試試（shì）劑測（cè）得的即是總氨。 三、 既然我們知道了氨氮的來源與轉化原理，那我們讓看看氨氮的危害到底有哪些？ 1、離子氨態氮因為帶電荷，通常不能（néng）滲過生物體表（biǎo），一般對生物無害，且能夠被藻類直接吸收利用。但分子氨能透過（guò）細胞膜，具有脂溶性，對水生生物有很強的毒（dú）性。 在pH、溶氧、硬度等水質條件不同時，氨氮的毒（dú）性也不相同。一般情況下（xià）氨態氮的毒性隨pH增大而增大（dà）。同時分子氨的毒性也（yě）隨水中的（de）溶解（jiě）氧的減少而增大。 分子氨的毒性表現為：影響養殖動物的正常生長和代（dài）謝（xiè），損傷魚（yú）的鰓組（zǔ）織，降低鰓血液（yè）吸收和輸送氧的能力。甚至導致魚的敗血症。 2、而亞硝（xiāo）態氮是極（jí）為不穩定的中間產物，在硝化細菌的細菌的作（zuò）用下，被氧化為低毒的（de）硝態氮，而在水體中缺氧時（shí），好氧微生物受（shòu）到抑製，厭氣性微生物（如反硝化細菌）大量繁殖，被反原為氨（ān）態氮。其毒性為：主要是影響氧的運輸（shū）、重要化合物的（de）氧化及損壞器官組織。 四（sì）、處理思路： 1、 把（bǎ）控好含氮化（huà）合物的投入，科學合理使用肥料，注意氮磷比（bǐ）要（yào）協調。這點（diǎn）在養殖前期要特別要注意，早（zǎo）春的時候，因為水溫比較低，藻類（lèi）和各種微生物菌繁殖較緩慢，因（yīn）而對氨氮的吸收和轉化比（bǐ）較慢，大量投肥後，極易引起氨氮和亞硝酸（suān）鹽（yán）的累積，對前期苗種的生長是極為不利（lì）的。所以建議各個養（yǎng）殖階段做（zuò）好合理用肥計劃，宜地製宜選擇好適合（hé）的肥料； 2、 在養殖高峰（fēng）期，投餌較大，水體相關理化指標容（róng）易超標，應根據池塘情況（kuàng），控製投餌量；  3、 改善水質，調控好水體pH，適當池塘水體的硬度和總堿度； 4、 提高（gāo）魚的內髒器官對餌料營養的消化吸收和利用率，從而減少向池塘中氮的（de）排放量； 5、 提高水體（tǐ）中的溶解氧含量，如化學法（增氧粉、底質改良劑）、物理法（增氧機（jī）、排換（huàn）水等）等促（cù）進氨態氮在溶氧充足的條（tiáo）件下轉化為硝態氮； 6、 利用藻類對氨氮的同化作用，在（zài）生產中常用（yòng）的以磷促（cù）氮法，即通過補充水體中藻類（lèi）生長的（de）限製性因子如磷等來增加藻類的生長來促進（jìn）對氨氮的吸收（shōu）。但以往容易被忽略的是被（bèi）充（chōng）碳的比例，因為構成藻類原生質的碳、氮、磷元素的比（bǐ）值為C:N:P=106:16:1。所以（yǐ）在補充（chōng）磷的同時一定注重對碳的（de）補充（chōng），如糖類等。但要注意的是，藻類的（de）生長繁殖速率也（yě）不是無限製增長的，即使池塘中有足夠的營養鹽。因為池塘中氨氮的排放速（sù）率要大於藻類（lèi）對氮的同化速率； 7、 利用微生物對氨氮（dàn）的轉化作用。目前在（zài）工廠化養殖中，使用微生物（wù）濾（lǜ）池（包（bāo）括生物絮團）來（lái）處理（lǐ）水體中的氨氮、亞硝酸鹽的效果是非常顯著的，也避（bì）免了大量排放水（shuǐ）對環境（jìng）的汙染。這正如林文輝老師所言（yán）“低產培藻、高產培菌（jun1）”。