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廣東地區桂魚行情（qíng）又現神轉（zhuǎn）折,生魚價格持續上揚（yáng）!加州（zhōu）鱸銷量下滑!

2023-06-05 13:39:33

文/圖何氏水產、水產前沿李靜

桂花魚

1、上周廣東地（dì）區（qū）桂魚開塘價持（chí）續（xù）上漲，在17-18號（hào）因為天氣下降（jiàng），塘主出魚意願不高（gāo），導致貨源緊缺，部分供應商為了滿足市場需求出現高價訂魚，最高價訂（dìng）到28元/斤，但（dàn）到了20號又出現逆轉（zhuǎn），價（jià）格回落到26.5元/斤。新魚的規格也開始長大，標（biāo）桂的出塘率（lǜ）高，市場緊缺的是偏小的魚，偏大的魚已（yǐ）經開始價格回落，各（gè）地的本地魚出塘也影響了廣東的（de）出（chū）塘率。

2、本（běn）周因為重大會議的原因，偏大的魚銷量受（shòu）到了影響，1.6-1.9斤偏大規格的魚有（yǒu）下（xià）滑1元/斤左右。這周依然桂魚規格還是以1.5-1.6斤的統貨為主，但是銷量以標桂（guì）為主，開塘還是（shì）按規格（gé）大（dà）小開價。

3、因為廣東價格標桂價格上揚，導致江蘇、湖南、安徽的標桂也出現了1-2.5元左右的上揚，出塘（táng）量呈上升趨勢。

各地區桂花魚出塘價

地區	規格（/尾）	10.16價格（元/斤）	10.23價格（元/斤）	環比幅度（↗→↘）
佛山	新魚1.3斤（jīn）魚（yú）頭統貨	25	26	+1↗
	新魚1.5-1.6斤魚頭統貨	26	26.5	+0.5↗
	新魚1.8-1.9斤魚頭統貨	27.5	26.5	-1↘
廣西	標桂	29	29	→
江蘇	標桂	25	27.5	+2.5↗
湖北	標桂	26	26	→
江西	標桂	26	26	→
湖南	標（biāo）桂	24	25	+1↗
安（ān）徽	標（biāo）桂	25	26	+1↗

加州鱸

1、廣東地區新鱸價格（gé）比上周下（xià）跌1.5-2元/斤，現在開塘還是按魚頭大小來定價，各地區的本地魚也開始（shǐ）陸續出塘，規格0.8-0.9斤出現了飽和（hé）狀態，因為重大會議的原因，也影（yǐng）響了部分地區的銷量。因（yīn）為（wéi）新魚的體質還是偏（piān）弱，無法長時間暫養，客戶（hù）的訂單和（hé）水車都還是保守訂單，預測下（xià）周價格還是有（yǒu）下滑的跡象。

2、本周其它地方的價格受（shòu）到廣東地區新魚價格下（xià）跌的影（yǐng）響都有不同程度價格的回落，下跌幅度在0.5-1元/斤。

各地區加州鱸出塘（táng）價

地區	規格（/尾）	10.16價格（元/斤）	10.23價格（元/斤）	環比幅度（↗→↘）
廣東南海（hǎi）	6兩上新魚	12.5-13	11.5	-1.5↘
	7兩上新魚	13-13.5	12	-1.5↘
	8兩上新魚	16-17	14-15	-2↘
浙江湖洲	7兩上新魚	15	14	-1↘
浙江湖洲	8兩上新魚	15.5-16	15-15.5	-0.5↘
江蘇吳江	7兩上新魚	14-15	14-14.5	-0.5↘
江蘇吳江	8兩上新魚	15.5-16	15-15.5	-0.5↘
四川成都	0.9斤-1.3斤	17-18	17-17.5	-0.5↘
湖南華容	0.9斤-1.1斤	15.5-16	15-15.5	-0.5↘
貴州遵義（yì）	0.9斤-1.3斤	17-17.5	17-17.5	→
安徽青陽	8兩上	19.5	18.5-19	-0.5↘
江西南昌	8兩上	18	17.5-18	→
福建漳州	8兩上	14.5	14-14.5	-0.5↘

生魚

對（duì）於上周廣東生魚（yú）情況，生魚價格持續上揚0.3-0.5元/斤，因為很多地（dì）區出現低溫（wēn）天氣，異（yì）地的生魚難儲存，異地出現大量出魚，廣東因（yīn）為地理環境優勢（shì），外（wài）地的客戶和水車也會慢（màn）慢轉移到廣（guǎng）東（dōng），廣東大生銷量比較（jiào）穩定，因為生魚的規（guī）格開始長大，導致小生還（hái）是有一定的需求量。現在塘裏（lǐ）還是（shì）以2斤以上的為主。

現在華東地區（qū）因為天（tiān）氣（qì）原因（yīn），農戶出魚的欲望強，價格下滑0.3元／斤左右。

各地區生魚出（chū）塘價

區域	規（guī）格（/尾）	10.16價格（元/斤）	10.23價格（元（yuán）/斤）	環比幅度（↗→↘）
廣東（dōng）三水	4.0斤頭統貨	9.4-9.6	9.7-10	+0.4↗
廣東（dōng）三水	5.0斤（jīn）統貨	9.8-10	10.2-10.5	+0.5↗
廣東中山	2斤上大生	11.3-11.7	11.5-12	+0.3↗
廣東中山	2斤下小生	7.5	7.3-7.5	→
廣東順德	4.0斤頭（tóu）統貨	9.8左右	10-10.3	+0.5↗
	5.0頭統貨	10-10.2	10.5-10.8	+0.6↗
	2斤上大生	11.5-11.8	11.8-12	+0.2↗
浙江湖洲	新（xīn）魚統貨， 3斤上3成	10元左右（yòu）	10-10.3左右	→
山東微山（shān）湖	平均 1.5斤	10.5-10.6	10.2-10.3左右	-0.3↘
山東微山（shān）湖	平均 2.7-2.8斤左右	12-12.1	11.8左右	-0.3↘

備注：生魚因魚頭大小導致成交（jiāo）價格會有一定幅度波（bō）動

黃顙魚

廣東地區上周（zhōu）黃顙（sǎng）魚價格波動（dòng）不大（dà），因（yīn）為規格（gé）的偏大，小魚（yú）出現（xiàn）了稍微緊張價格上漲了0.1元/斤，本地魚已經開（kāi）始收（shōu）尾，廣東的（de）量開始有蘇醒的跡象。浙江湖洲的價格穩定。其他地區價格比上周價格都有所上漲。

各地區黃顙魚出塘價

地區	規格（/尾）	10.16價格（元/斤）	10.23價格（元/斤）	環比幅度（↗→↘）
廣東南海	4.5-5.0兩魚頭	10.6-10.9	10.7-10.8	-0.1↘
珠海鬥門	3兩多魚頭	9.4-9.6	9.5-9.7	+0.1↗
浙江湖州	8錢-3兩5	9.2-9.3	9.2-9.3	→
浙江湖州	8錢-4兩	10	9.8-10	→
四川成都	8錢-3兩	10.2	9.2左（zuǒ）右	-1↘
湖北武漢	8錢-3兩	9.3	9.2	-0.1↘
湖北仙桃	8錢-3兩	9.2	9.2	→
湖北荊州	8錢-3兩	9.2	9.2	→
湖北洪湖	8錢-3兩	9.2	9.2	→
福建（jiàn）漳州	8錢-3兩	12	12.5	+0.5↗
福建（jiàn）漳州	2-4兩	15	15	→

備注：黃顙魚因魚頭（tóu）大（dà）小與3兩上大骨所占的具體比例導致成交價格會有一定幅度波動

江團

1、廣東（dōng）地區江團本周繼續持續緩慢下滑0.1元/斤左（zuǒ）右（yòu），各地天氣的降（jiàng）溫，水車也會慢慢移向廣東，銷量才會有所回升，現在的魚（yú）農都是觀望狀態。

2、本周四川（chuān）樂山與眉山的江團價格與上周價格也是有所下滑0.2元／斤左右，主要是現在貨源充足，能滿足（zú）市場需求，預測後期價格應該比較平穩。

各地區江團出塘價

區域	規格（/尾）	10.16價格（元/斤）	10.23價格（元/斤）	環比幅度（↗→↘）
廣東順（shùn）德	1.2斤-1.8斤	10.2	10.2	→
廣東順（shùn）德	1.8斤-3.0斤	10.3	10.2	-0.1↘
廣東番禺	1.2斤-1.8斤	10.2	10.2	→
廣東番禺	1.8斤-3.0斤	10.3	10.2	-0.1↘
廣東中（zhōng）山	1.2斤-1.8斤（jīn）	10.2	10.2	→
廣東中（zhōng）山	1.8斤-3.0斤	10.3	10.2	-0.1↘
四川（chuān）樂山	1.1斤-1.6斤	9.0	8.8	-0.2↘
四（sì）川眉山	1.2斤-1.6斤	9.5	8.8	-0.2↘

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公（gōng）告

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