耶魯大學（xué）經濟學教授陳誌武（wǔ）在北大演講時，談到毒黃鱔的問題，大家（jiā）知（zhī）道如今的黃鱔為什麽長得這麽快嗎（ma）？就是因為飼養者用了大量生長（zhǎng）激素，人吃了黃（huáng）鱔，這些激素就留存在人體內（nèi），七八（bā）年還（hái）要（yào）發揮作用（yòng）！人們最愛（ài）吃的大閘蟹，也是用生長激素喂養的。江蘇是中（zhōng）國盛產（chǎn）大（dà）閘蟹之地，有600多個蟹場，香港（gǎng）廣東的（de）大閘蟹，多是從江蘇運來的。大閘蟹怎麽越（yuè）賣越便（biàn）宜，是大豐收嗎？香港《壹周刊》記者專程到江蘇蟹場采訪，結果發現，那些大閘蟹都是用激素快速養成（chéng）的。
大閘蟹一般至少需兩年才能（néng）長到二兩（liǎng）以上，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激（jī）素之後，都是一年（nián）蟹，當年下苗，當年養成上市。記者把從江蘇蟹場買（mǎi）回來的螃蟹送到（dào）香港“標準及檢（jiǎn）定中心”檢（jiǎn）驗發現，蟹肉裏不僅有生長激素，還有多種（zhǒng）對人體有害的抗菌素！
江蘇以高科技養蟹聞名（míng）的“大發水產養殖場”徐（xú）場長對香港記（jì）者說：“從蟹苗到上市，至少需要十多種藥（yào），例如氯黴（méi）素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多（duō）西黴素、己烯（xī）雌酚（fēn）（雌激素）等等。”他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更毒，會（huì）在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會（huì）變瘦，蟹苗更容易長大。
這位（wèi）蟹場負責人（rén）撈出兩隻大蟹對記者說：“你（nǐ）看看，多凶，不吃藥哪有這麽凶！” 當記者問這（zhè）麽做不是害人嗎？這（zhè）位場長直（zhí）率地說:“現在的魚類（lèi）、家（jiā）禽類，哪一樣不是靠藥（yào）物養大的！你不（bú）做，別人也會做，你還能做生意嗎！”香港記者在蟹場看（kàn）到：工人將藥物攙（chān）入飼料，站在船上往水裏撒，有如天女散花。徐場長透露，為了防（fáng）止大閘蟹在運輸途中死亡，他們在捕蟹前會再喂一次抗菌素。記者把12隻大閘（zhá）蟹送去化（huà）驗，結果發現11個樣本有土黴素，6個樣本有氯黴素。因為副作用（yòng）太大，土黴（méi）素已屬於被淘汰的抗菌素，氯黴素屬香港違禁物質，會壓抑骨（gǔ）髓（suǐ）功能，影響人體血（xuè）球和血小（xiǎo）板的生成，導致貧血、抵抗力下降和凝血困難等問題。
孕婦吃了含有土黴素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆（cuì）。記（jì）者在江蘇了（le）解到，蟹場附近的女性，很多因為吃了帶毒的大閘蟹而患上流產症。在“大發蟹場”附近住的周紅梅說：“我生在水邊，吃水產長大，懷上三個孩子都流產。後來醫生禁止我吃螃（páng）蟹，說裏麵的藥物會對我不利，我照（zhào）做了，才有了這個小寶寶。”
除了使用激素、抗（kàng）菌素，江蘇的蟹（xiè）場還使用死貓、死狗、死鴨禽等喂養大閘蟹。江蘇“新群蟹場”被稱（chēng）為“李叔”的負責人（rén），其床下（xià）就放著兩隻未剝皮的死狗（gǒu）,還有一堆死雞鴨（yā）。他說：“一（yī）星期放一次，蟹特別喜歡吃爛（làn）肉！”記者看到蟹塘中浮著一隻剝（bāo）了皮的死狗，兩隻大閘蟹正爬在狗的屍體上進食。但“李叔”對記者說：“這是天然（rán）飼料，我的蟹（xiè）營養豐（fēng）富，從小吃肉，不象別人的蟹從小吃（chī）藥！”但（dàn）這些狗都是犯罪團夥將路上的狗用劇毒毒死後，拿來出售的，本身就是毒狗！
養蟹（xiè）的人說，現在大（dà）閘蟹飼料有兩種：素和葷。吃素就是喂激素，以及土黴（méi）素、氯黴素、金黴素等抗菌素，吃葷（hūn）就是往蟹塘裏扔死狗、死豬、死雞、死老鼠、死魚（yú）、這叫“天然飼（sì）料。”江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名，但陽澄湖的一級大（dà）閘蟹，每年隻產一（yī）萬三千（qiān）隻。江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在中國出售的大閘蟹，八成以上是雜種蟹、毒蟹！
廣東人、香港人還（hái）喜歡吃烏龜和蛇，認為大補。但養殖戶用避孕藥給烏龜增肥，本來（lái）五、六年才（cái）長大的烏龜，現在一兩（liǎng）年就能上（shàng）市。據深圳《晶報》報導，蛇場為了使蛇在短期內份（fèn）量加重，也喂避孕藥，市麵出售的蛇，體形肥肥大大的（de）都是（shì）食藥蛇。
廣州《南（nán）方周末》報導，中（zhōng）國每年生產（chǎn）700噸諾酮（tóng）類（一種抗菌素），其中有一半被蟹場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖場用掉，再加上其他種類的抗菌（jun1）素，總數不（bú）知有多少噸（dūn）！最後全部轉移到各地中國（guó）人的肚子裏，不知慢性殺死了多少國人！誰知道SARS病是不是這些毒藥經動物再進入人體後產生的呢？專家們不是（shì）說這種病毒以前隻在動物體內生成過嗎？這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鱔、毒烏龜等，還（hái）隻是當今摻毒（dú）食（shí）品巨大冰山的一角（jiǎo）！
當年第一個吃螃蟹的人，被稱為（wéi）最勇敢的人。但今天，敢吃中國大閘蟹的人,還是世界上最勇敢的人，進入（rù）了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他們不是（shì）正（zhèng）在被"謀殺"嗎！你或許可（kě）以（yǐ）大略了解，什麽是病從口入，以及為何現在有越來越多莫名其妙的病了（le）吧！
願（yuàn）這段文字能使那些嗜肉者警覺。並希望遍告您周邊所有的人。並（bìng）讓他們懂（dǒng）得世間有情眾生皆是平等的。所有動物，鳥獸蟲魚，都與（yǔ）我們（men）一（yī）樣在這個地球上以它（tā）們不同的方式生存（cún），它們與我們（men）一樣有血有肉五髒俱全，一樣有情有識生兒育女（nǚ），它們與我們一樣在這個世上忙忙碌（lù）碌地討生活，它們一樣天同覆（fù）,地（dì）同載！當您走出那些水泥礁砌的樓房，走（zǒu）向山，走向水，走向它們所居住的地方，仔細聆聽它們的聲音（yīn），仔細觀察它們（men）的活動。您就會知道它們是怎樣認真（zhēn）地生活著。
也許您覺得蚊子蒼蠅（yíng）很討（tǎo）厭，但您（nín）要知道它們有著非常敏（mǐn）感的意識（shí）。隻要您拍一拍（pāi）把掌，或是把手輕輕地靠近它，它立馬飛遠。它們與我們一樣熱愛生命（mìng）。據科學考察發現地球已有五十億年的曆史，而我們（men）人的壽命僅隻百歲，那麽，在這百歲以外我們又在哪裏？世上有情眾生每（měi）天都在不斷地生生死死。佛學上說（shuō），我們人都有三世：過去，現在（zài）和未來。之所以其它動物與我們有（yǒu）所不（bú）同，是（shì）因為前世所造（zào）之業力不同而所現之相不同。因此我們的生命就是這樣不斷地隨業輪回,所以，我們有緣（yuán）得一人身（shēn）來這（zhè）個地（dì）球，生（shēng）於斯，長於斯（sī），很不容易，我們應該珍惜，我們也應該允許其它的生命來（lái）這個地球上（shàng）生活。不要傷害它們，使（shǐ）它們因為我們的行為而不安（ān），或是為了（le）我們的一餐之足而犧牲，縱然它們傷害了（le）您的利益,縱然，鬧得您不安寧，您也應賜予一顆寬容和諒解的心。同情它們的遭遇，憐憫它們的不足與卑微，用可愛的（de）眼光看待它們，懂得這（zhè）一點,您就積得無量的福德。
（來（lái）源：素食健康網）
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