1 海水稻的特征

 

海水稻為一年生禾本科植物, 介於野生稻和栽培稻之間,由海邊灘塗的野（yě）生水稻繁育、海水灌溉生長結穗的水稻品種, 晚（wǎn）種早熟, 生育期極短。海水稻的生育期（qī）為5 個月左右, 自5 月種下去後不需施用（yòng）肥料、農藥, 漲潮後的海水會幫忙“鋤（chú）草” 、“殺蟲” ,隻要汲納海水的養料（liào）就可長勢旺盛。灌漿期的海水稻, 稻穗青白色, 如蘆葦蕩（dàng）。稻穀具芒刺, 稻米呈紅色。稻苗生長長勢（shì）快、再生能力（lì）強, 海水稻高度1.8一2.3m 以上, 根深30 一40cm , 而普通（tōng）水稻（dào）高度僅為1 . 2一1.3 m 。由於海水（shuǐ）稻自（zì）身的深根係（xì）、植株高抗倒（dǎo）伏等特點, 即使海水漲潮, 海水稻的穗也不會完（wán）全（quán）被海水淹沒, 退潮後依然生長清秀, 海水稻（dào）的發達不定根根係也有（yǒu）利於它在灘塗上（shàng）紮根生長。

 

2.海水稻是誰發明（míng）的

陳日勝在察看海水稻生長情況

2014 年4 月, 陳（chén）日勝和農（nóng）業推廣研究員段洪波作為共同申請人, 以“海稻86”為品種名, 。2014年9 月1 日“海稻8 6” , 公告號（hào）為: CNA011782E。2014年10月18 日, 專（zhuān）家組對海水稻進行了現場考察, 一致認為:“鑒於海水稻耐鹽、耐淹能力強, 專家組一致認為是一種特異的水稻（dào）種質資源, 具有很高的科（kē）學和研究價值, 建議國家（jiā）加強對海水稻資源的全麵（miàn）保護（hù）, 並大力支持開展係統研究”。2014年1 月3 日, 鑒定（dìng）結果認定“海水稻”為（wéi）一個新的水稻（dào）品種資源- 一在植物學分類上為耐鹽雜草稻( 一種介於野（yě）生稻與栽培稻之間的（de）類型)。

 

3.海水（shuǐ）稻的價值分析

 

（1）海水稻的環境價值

 

開發利用海岸灘塗, 鹽（yán）堿地, 發展鹽土農業或海水灌溉農業( 簡稱（chēng）海水農業) 對人多地（dì）少的我國具有十分重大的現實意義（yì）和（hé）深遠的戰略意義。我國（guó）嚴重鹽漬化土壤占鹽堿地總（zǒng）麵（miàn）積三分（fèn）之一, 而且目（mù）前我國人（rén）均耕地少（shǎo）、耕地質量低, 分布在平原、盆地的僅占34 % , 我（wǒ）國仍有61 % 的耕地沒（méi）有水源保證。普通水稻對種植土地的要求比較高, 而海水稻在（zài）中國沿海、內陸湖泊、鹽堿地都能種植, 海水稻的（de）推廣對缺少淡水資源地區的種植意義尤為重大。而且海水稻（dào）的推廣種植不僅可以合理利用鹽堿地資源, 而且由於自身的特點, 海水稻在種植過程不需要施肥、噴灑農藥, 對保護環境也起到（dào）不可忽視的作用, 更能防風消浪、促淤保灘、固岸護堤, 海（hǎi）水稻也因此（cǐ）被（bèi）譽為“第二個紅樹（shù）林”。

 

（2 ）海水稻的食用價值

 

我國大部分人口都是以大米為主食, 以（yǐ）南方人口為主（zhǔ）。隨著現代社會經濟（jì）的發展以及人們生（shēng）活水平（píng）的（de）進一步提高和飲食結構的變化, 人們對稻米的消費需求已（yǐ）經趨向追求稻（dào）米的營養價值、保健功效等（děng）。海稻米也稱為海紅米, 其米身呈赤（chì）紅（hóng）色,含有天然（rán）可溶性紅色素, 營養豐富（fù）。海紅米不僅富含澱粉膳食纖維、氨基酸、高蛋白、鈣, 更含有硒、鋅、鎂、銅、鐵、鑰、錳等微量元素, 並且含（hán）量高於普通水稻, 而且海紅米富含（hán）獨特的活性有機化（huà）合物I P 6, 其具有預防和治療多種疾病的功效,防癌功效尤為顯著。經常（cháng）食用海紅米, 有抑製致（zhì）癌物質、預防結腸癌、清除自由基（jī）、延緩衰（shuāi）老、補血及預防貧血、抗應激反應（yīng）、免疫調節（jiē）等功效。海紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物淄醇以（yǐ）及強心貳和β一胡蘿卜素（sù）等藥用成分。中醫認為紅米能滋陰補腎、健（jiàn）脾開胃, 是延（yán）緩衰老（lǎo）的保健（jiàn）食品。

 

4 展望

 

海（hǎi）水稻擁有極（jí）高的（de）營養（yǎng）價值（zhí）和開發潛力, 現代人們在飲（yǐn）食方麵已不僅僅滿足於飽腹和一般（bān）的營養需求, 而開始注重祛（qū）病健身、延年益壽等多方麵功能。“藥補不如食補”已成為人們的共識。21 世紀, 無公害、保健型、營養型、食療型食品將備受青睞, 為滿足現代（dài）人們的飲食需求, 開發利用營養價值豐富的海紅米正當其時（shí）, 前（qián）景廣闊。海水稻擁有的抗旱（hàn）、抗澇、抗寒、抗膺、抗病蟲害、抗倒伏、抗鹽（yán）堿等“ 特殊”能力更是其他（tā）普通水稻所（suǒ）沒有的, 如果能將海水稻與普通水稻雜交種植, 那（nà）麽我國（guó）的鹽堿土地將得到充分（fèn）利用, 也可以提高普通水稻的抗性。而（ér）海水稻本身的種植不需要施加任（rèn）何（hé）化肥農藥的特點可以幫助普通水稻實現（xiàn）真正的“有機、無（wú）公害”水稻夢。海水稻這一全球戰略性的發現必將是水稻育種史的一個新方向和開創人類（lèi）改造海岸灘塗及鹽堿地的曆史。