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來源： 新聞廣角、中國食事（shì）藥聞、綜合網（wǎng）絡
近期，福（fú）建石獅市東埔海域發現赤潮，，鴻山鎮市場監管所執法人員迅速趕往東埔農貿市場進行檢查，嚴格查閱（yuè）進貨單據，告知消費（fèi）者盡量避免（miǎn）購買、使用來自赤潮地區的海產品。
石獅市市（shì）場監管部門提醒各經營企業（yè）、餐飲單位、消費者在購買海（hǎi）產品時，應選擇去大型、正規的超市或市場購（gòu）買，盡量避免購買來自赤潮地區的海產品。如發現誤食，出現（xiàn）中毒症狀，請盡快就醫。
監管部門同時提醒消費者，在烹飪海產品尤其是貝類時，一定要煮熟煮透，高（gāo）溫下會大大（dà）降低微生物汙染所造（zào）成的食源性風險（xiǎn）；避（bì）免食用貝類周邊內髒、生殖器及卵子等發黑的部位；盡量減少食（shí）用頻率，單（dān）次食用量不（bú）宜太多。
石獅召開赤潮災害防控緊急會議（yì）
6月8日，石獅市召開赤潮災害防控緊急會（huì）議，就6月7日在石獅市鴻山鎮東埔漁港附近海域發現的有毒赤潮現（xiàn）象進行應急處理。石獅市政府副市（shì）長李斌出席會議。
根據福建省海洋與漁業廳發布的《福建省赤潮災害信息》，本次在石獅市東埔漁港附近海（hǎi）域發現的有毒赤潮，麵積約為1平方公裏，赤潮水體呈暗紅色（sè）條帶狀分布。石獅市（shì）已按預案要求啟動赤潮災害二（èr）級應急工作程序。
會議強調，應急領導小組各相關單位要（yào）嚴格落實預（yù）案應急措施（shī），迅（xùn）速行動，開展相關（guān）應急防控工作；相關部（bù）門及沿海各鎮要宣傳引導，做好警示，迅速開展防止（zhǐ）魚貝（bèi）類食物中（zhōng）毒等（děng）與（yǔ）赤潮災害相關的（de）衛生防病知識（shí）宣傳教育；要加強聯（lián）動，做好管控，加強對養殖戶、養殖工人、遊客及（jí）周邊群眾（zhòng）管控，發生赤潮海區的當地養殖戶禁止采捕和上（shàng）市水產品，嚴（yán）禁（jìn）人員到赤潮海區采捕水產品，避免發生采（cǎi）捕誤食受赤潮毒素汙染的海貝的中毒事件。此外，市漁業（yè）部門要及時跟蹤赤潮信息，做好赤潮周邊海域水產（chǎn）品貝毒檢測，加（jiā）強赤潮災害防抗工作指導。
赤潮多發期，
沿海水質毒性強，
嚴禁任何人員下海（hǎi）遊泳、入海采捕，
切勿食用貝類等海（hǎi）鮮品，
竹筏不（bú）得出海釣魚，
以免發生中毒事件（jiàn）。
科普
（網（wǎng）絡科普圖片）
出現海（hǎi）鮮中毒症狀怎（zěn）麽辦？
麻痹性貝（bèi）類毒素毒性極強，尚無特效的（de）解毒方法。
麻痹性貝類毒（dú）素是我國海（hǎi）洋赤潮毒素中最（zuì）常見的毒素之一，約占藻毒素引起中毒事件的87%，中毒作用機理主要是阻斷細胞鈉離子通道，造（zào）成（chéng）神經係統傳輸障礙而產生麻痹（bì）作用。
貝類攝入此毒素對本身無害，因毒素在（zài）貝類體內呈結合狀態。該毒素遇（yù）熱穩定（dìng），易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞，所以人一（yī）旦食用，很快釋放並呈（chéng）現毒性作用，引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現口唇（chún）麻木和刺痛（tòng）感、四肢肌（jī）肉麻痹等症狀，重者可導致呼吸肌麻（má）痹而死亡。麻痹性貝類毒素對人（rén）體的中毒劑（jì）量為600～5000MU，致死量為3000～30000MU。
一旦（dàn）食（shí）用海鮮後發生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到（dào）醫（yī）院處理。因為中毒不比其他疾病，如麻痹（bì）性貝類（lèi）毒素、河豚毒素（sù）等，目前尚無特效解毒方法，而且毒素可（kě）以致（zhì）命。
什麽是赤潮？
（網絡科普圖片）
赤潮，國際上把它稱為“有（yǒu）害藻華”，它發生時常常（cháng）在海洋或湖（hú）麵上形成一大片紅色景（jǐng）象（xiàng），因此被許多人比喻成“紅色幽靈”。其（qí）實，它是水（shuǐ）中的（de）一些細（xì）菌、原（yuán）生動物和浮遊植物在（zài）特定的環境條件下突發性地增殖或高度聚集從而引起水（shuǐ）體變色（sè）現（xiàn）象。
赤潮的形成原因有（yǒu）哪些？
（網絡科普（pǔ）圖片）
1. 海域水體的富營（yíng）養化
隨著沿海（hǎi）地（dì）區工農業發展和城市化進程加（jiā）快，大量含有有機質和豐富營養鹽的工農業（yè）廢水和生活汙（wū）水排入海洋，造成進岸海域（yù）的（de）水體富營養化（huà），汙染物不容易被稀釋擴散，因此這些地區是赤（chì）潮多發區。海水養殖密度高（gāo）的區域由（yóu）於自身汙染也往往存在水體（tǐ）的富營（yíng）養化，形成赤潮的可能性較大。
2. 海域中存在赤潮生物種源
海洋中有330多種浮（fú）遊生物能形成赤潮，有毒的種類大約有80多種，目前在中國沿海海（hǎi）域的赤潮生物約有150種（zhǒng）。
3. 適宜的水溫和鹽度
不同海區的不同（tóng）類型赤潮爆發對溫鹽的要求各（gè）不相（xiàng）同，一般在表層水溫的突然增加和鹽度降低時，會促進赤潮（cháo）的發生。在水體交換（huàn）弱的封閉海灣，赤潮一般發生於雨過天晴之後。
4. 合適的海流作用和天氣形勢
一般在海潮流緩慢、水體交換弱、天（tiān）氣形勢穩（wěn）定、風力較小、濕度大、氣壓低、陽光充足時，易發生（shēng）赤潮。海流、風有時能使赤潮生物聚集在一起，沿岸的上升流可以將含有大量營養鹽物質的下層水帶到表層，為赤潮的發生提供必要的物質條件。如果風力適當，風向適（shì）宜的話，就（jiù）會促進赤潮生物的聚集，從而（ér）易形（xíng）成赤潮。
赤潮對海洋的危害是什麽？
海洋是一種生物與環境、生（shēng）物與生物之間相互依存，相互製約的複雜生態係統（tǒng）。係統中（zhōng）的物質（zhì）循環、能量流動都是處於（yú）相對穩定，動態（tài）平衡的。當赤潮發生時這種平衡遭到幹擾和破（pò）壞。在植（zhí）物性赤潮發生初期，由於植物的光合作用，水體會出現（xiàn）高葉綠素a、高溶解氧、高化學耗氧量。這種環境（jìng）因素的改變，致使一些海洋生物不能正常生長、發育、繁殖，導致一些生物逃避甚至死亡，破壞了原（yuán）有的生態平衡。
赤潮（cháo）對海洋漁業和水產資源的破壞主要有：
1. 破壞漁場的餌料基礎，造成（chéng）漁業減產。
2. 赤潮生物的異常發展繁殖，可引起魚、蝦、貝等經濟生物（wù）瓣機械堵塞，造成這（zhè）些生物窒息而死。
3. 若在育苗期發生赤潮，將對苗種（zhǒng）繁殖產（chǎn）生嚴重危害。
4. 有些赤（chì）潮的體內或代謝（xiè）產物中含有生物毒素，能直（zhí）接毒死魚（yú）、蝦、貝類等（děng）生物。
5. 赤潮後期（qī），赤潮生物大量死亡，在細菌分解作用下，可造（zào）成環（huán）境嚴重（chóng）缺氧或者產生硫化（huà）氫等（děng）有害物質，使海洋生物缺氧或中毒死亡。
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