（一）蟹種的（de）培育（yù）
    1、蟹種池建造：一般為土池，麵積在1-3畝，為東西向的長方形，池水深（shēn）0.8-1米。
    2、幼蟹放養。放養密度一般為3萬-4萬隻/畝。經長途運輸（shū）離水時間較長的幼（yòu）蟹，應先在水中浸泡2-3分鍾後，取出放置10分鍾（zhōng），如此重複2-3次，衝洗掉泡沫，待（dài）幼蟹吸足（zú）水分（fèn）後再放（fàng）入（rù）池中，可提高幼蟹放養成活率。
    3、飼養（yǎng）管理。河（hé）蟹生性貪（tān）吃，尤喜食動物性鉺料。10月份是河（hé）蟹攝（shè）食的旺季，如此時大（dà）量（liàng）投喂以動物（wù）性為（wéi）主的餌料，就很易導致幼蟹發育至性早熟。所以，應以植物性餌料為主，如糠餅、稻穀等。日（rì）投餌量一般為蟹體重的5-8%，並根據天氣、水溫及河（hé）蟹吃食情況，進行合理地調整（zhěng）。每天投餌兩次，上午9時、下午4時各喂一次。
春（chūn）秋季，為了提高水溫，池水（shuǐ）應淺一些，夏季水溫升（shēng）高，河蟹（xiè）攝食量大，水質容易惡化，應加深水體更換新水。一般每5-6天換水一次（cì），每次換水量為1/3-1/2。每10-15天潑灑生石灰一次，以改良水質。
    （二）成蟹養（yǎng）殖
    1、蟹池建造
    選擇麵積3-5畝，水深0.8-1.5米的池塘，池底（dǐ）平整且有一定的坡度，坡比要求在1：3左右。有良好的進排水係統，池底向出水口一側傾斜。做好防逃設施的建設。
    2、蟹種放養
    要（yào）選購體質優良的蟹種，體質好的幼蟹呈青灰色，甲殼完整，附肢齊全，無傷無病，反應靈活（huó）；體質差的幼蟹呈淡黃色（sè），傷殘嚴重活（huó）動差，反應遲鈍。
    蟹（xiè）種放養密度要根（gēn）據其規格大小（xiǎo）、養成要求、飼養管（guǎn）理水（shuǐ）平等來考慮。如放養的（de）幼蟹在60-100隻/kg，要求出池規格達到每隻125克，放養密度應（yīng）在50-60kg/畝。
    3、投餌
    餌料種類：河蟹對餌料要求不高，食性廣泛，主要分為天然餌料和人工鉺料兩類。
    投喂方（fāng）法：當池（chí）塘水溫10℃時，就開（kāi）始投喂。一（yī）般水生（shēng）植（zhí）物的（de）投喂量不必控製，由河蟹（xiè）在池（chí）中自由取食。雜魚、貝類、水（shuǐ）蚯蚓等動物性飼料投喂量要根據水溫來定。早期水溫（wēn）低，投喂次數少。投餌時間一般在上午8-9時，下（xià）午4-5時，投料台設在距池邊30-50厘米的水中。因河蟹多在晚上出來活動覓食，傍晚的投餌量應（yīng）占日投餌的70%。日（rì）投餌量主要根據池蟹的體重、水（shuǐ）溫等因素來決定，一般是：3-4月份，為（wéi）蟹體重的1%，5-7月為5-8%，8-10月為10%。
    4、水質管理
    水質管（guǎn）理。根據不（bú）同季節調整水（shuǐ）深，做（zuò）到“隨時（shí）增減，調（diào）節適度，因塘製宜，深（shēn）淺適度”。水溫在15℃時，每隔7-10天換（huàn）水（shuǐ）1次，水溫較高（gāo）時，每隔2-3天換水1次，換水量約1/3，要（yào）注意溫差不能超過3℃。
    四、養殖模式
    可進行池（chí）塘養（yǎng）殖（zhí）、網箱養殖、圍網養殖（zhí）、稻田養殖、大水麵人工放流。