河蝦是一種非常適（shì）合入菜的食材（cái），除了美味之（zhī）外，還擁有著許多健康功（gōng）效（xiào）。下麵我們就來了解一下河蝦的功效和吃法技巧，同時也會為您分（fèn）享一些河蝦好吃的做法，帶來新鮮的（de）味覺體驗和健康的營養。

河蝦簡介

河（hé）蝦，為長臂蝦科（kē）動物青蝦等多種淡水（shuǐ）蝦，廣泛分布於我國（guó）江河、湖泊、水庫（kù）和池塘中，是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產（chǎn）食品，頗得消費者青（qīng）睞。

河蝦的營養價值

1.增強人體免疫力

蝦的營養價（jià）值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫（yī）治腎虛陽痿、畏寒、體倦（juàn）、腰膝酸痛等病症（zhèng）。

2.通乳汁

如果婦女產後乳（rǔ）汁少或無乳汁，鮮蝦（xiā）肉500克，研碎，黃酒熱服（fú），每日3次，連服幾日，可起催乳（rǔ）作（zuò）用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常（cháng）用來治療神經衰弱，植物（wù）神經功能（néng）紊亂諸症。海蝦是可（kě）以為大腦提供（gòng）營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集（jí）中。

4.有利於（yú）病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體（tǐ）虛弱以及病（bìng）後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中（zhōng）含（hán）有豐富的鎂，鎂對心髒（zāng）活動具有重要的調節作（zuò）用，能很好的保（bǎo）護心血（xuè）管係統，它可減少血液中（zhōng）膽（dǎn）固（gù）醇（chún）含（hán）量（liàng），防止動脈硬（yìng）化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6.消除（chú）“時差症”

日本（běn）大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除（chú）因時差反應而產生的“時差症”。

河蝦的食用方法

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來後，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去

3.在（zài）蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

河蝦的吃法有幾種？

【酥炸小河蝦】

★ 菜品介紹（shào）

去飯店經常會點這道菜，前幾天去郊區趕集買（mǎi）了一些，自己做試試，味（wèi）道不錯。

★ 所需食材

主料：小河蝦 500克；雞蛋（dàn） 1個

★ 做法步驟

1/6. 買來的小（xiǎo）河（hé）蝦清洗幹淨，要多洗幾遍！

2/6. 小河蝦控水，加入雞蛋，花椒粉，胡椒粉，麵粉，一點點料（liào）酒。

3/6. 拌勻，備用。

4/6. 鍋內放油，放入一個薑片，一個八角，炸出香味兒。

5/6. 油熱倒入小河蝦，稍（shāo）微定型，用筷子攪散。

6/6. 炸（zhà）成金黃色，出鍋（guō）。

【番茄（qié）蝦仁（rén）湯麵（miàn）】

★ 菜品介紹

喜歡秋天獨有的魅力，涼爽的風兒飄進窗戶，輕柔的風吹在身上帶有絲絲的涼意。穿著夏裝即漂亮又舒適，微涼的天氣讓人重（chóng）新找回了久（jiǔ）違的胃口，肚子（zǐ）也特別容易餓。俗話說：一夏無病三分虛，立秋過後氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。秋季保養最重要的（de）就是滋（zī）陰。如果（guǒ）讓身（shēn）體受冷，對身（shēn）體的傷害相當（dāng）大。在這（zhè）樣唯美的季節裏，來（lái）上一碗營養豐富的麵條，極為愜意痛快了。季節交替沒（méi）有胃口，最好的方法就是吃麵（miàn），無從考究是誰率先發明麵條這種（zhǒng）又細又長的苗條食物，麵條是咱中國人餐桌必不可少的主食，當您不想做飯、胃口不好、冰箱沒食材、包括生病或者病後康複等等，都離不開麵條。數千年來贏得了不計（jì）其數的（de）粉絲，成為備受人們喜愛的美食。今天我為啥（shá）吃麵，哈哈當然是沒（méi）有胃口了，用（yòng）番茄和蝦仁打開我的味蕾吧，捎帶手的還美容減肥；爽~番茄又名西紅柿不用我介紹，相信瘦身達人都吃過七日瘦（shòu）身番茄餐（cān）。效果還是比較明顯的。番（fān）茄具有（yǒu）減肥瘦身、消除疲（pí）勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃（wèi）脹食積等（děng）作用。番茄富（fù）含有對（duì）心血管具有（yǒu）保護作（zuò）用的維生素和礦物質元素，能減（jiǎn）少心髒病的發作。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持（chí）白皙。河蝦含有一（yī）種名叫河蝦青素的物質，蝦（xiā）青素還是一種抗氧化營養物，能防止（zhǐ）細胞（bāo）癌變，延緩身體的衰老，具有美容養顏，延年益壽的功效。河蝦富含安神元素，能使焦躁的神經鎮靜下來，對失眠多夢，精神抑鬱的人有良好的療效。經常食用河蝦，對我們腦部細胞的發育和滋養也有很好的效果。改善人體體質，提高免疫力，抗（kàng）衰老。河蝦和番茄在一起珠聯璧合。加入了河蝦湯鮮味美，讓您連湯都喝（hē）的一滴（dī）不剩。此麵湯不僅能調節口味，補充體液，增強食欲，而（ér）且能防（fáng）病抗病，對健康有益。由摩西膳坊GODOFMERCY原（yuán）創。本篇係本人依照真實經曆原創；部分（fèn）知（zhī）識來源於網絡，內（nèi）容僅供（gòng）參考，純屬個人愛好（hǎo），非喜勿噴。如果（guǒ）您需要解決具體問題（tí）【尤其是法律、醫學等領域】建議（yì）您詳細谘詢相關領域專業人士（shì）。

★ 所需食材

主（zhǔ）料：河蝦 200克；麵條 100克；番茄 1個

★ 做法步驟

1/7. 新鮮的（de）河蝦（xiā），在沒有煮麵之前，先放（fàng）在水中養著

2/7. 鍋中放入清（qīng）水，加進（jìn）生薑煮開

3/7. 下入麵（miàn）條

4/7. 麵條煮到八分熟時，匯入番茄。加進香菜

5/7. 河蝦去除其頭部，洗淨倒進鍋裏，加鹽（yán）。

6/7. 撒進（jìn）胡椒粉

7/7. 最後倒入適量的味極鮮即可

【油爆河蝦】

★ 菜品介紹

記得在我小的那時候，河蝦在我們這邊可是很常見的，而且也不值什麽（me）錢，現在不知（zhī）道為什（shí）麽，在菜場還很難碰到河蝦的身影，價（jià）格也昂貴起來！不過河蝦味道鮮美，營養豐富，高蛋白低脂肪，我還是很喜歡的！

★ 所需食材

主料：河蝦 200克

★ 做法步驟

1/8. 河蝦洗淨，然（rán）後剪（jiǎn）去兩側的（de）長須

2/8. 河蝦洗淨，然後（hòu）剪去兩側的（de）長須

3/8. 鍋裏加入油燒熱（rè）

4/8. 加入薑蒜辣椒炒香

5/8. 然後倒入河（hé）蝦（xiā）裏麵翻（fān）炒

6/8. 炒上色了之後，放入大蔥裏麵一起翻炒

7/8. 加入鹽和胡椒（jiāo）粉調（diào）味

8/8. 最後翻炒均勻了就可以出鍋

河蝦富含營養，美味可口，不僅能帶來健康，還能滿（mǎn）足味蕾。通（tōng）過學習河蝦（xiā）的（de）功效以及做法，你可以更好的將其融入到日常飲食中，享（xiǎng）受美味、健康的味蕾體驗。