想要在（zài）家（jiā）裏製作一道具有異國風情的炸豬肉丸（wán）子嗎？學習這道經（jīng）典的（de）烹飪方法，即可享受到濃鬱的香氣（qì）和鮮（xiān）嫩多汁的（de）食材口感。讓我們來開啟一場烹飪之旅吧。

炸豬肉丸子怎麽做（zuò）

主料：豬肉末（mò） 600克；胡蘿卜 半條；蛋液 全蛋液一個

輔料：幹香（xiāng）菇 10朵；香蔥 5根；薑蓉 適量；水（shuǐ） 80毫升；料酒 80毫升；醬油 60毫升；白（bái）糖 半勺；鹽 5小勺；生（shēng）粉 半勺；雞粉（fěn） 2小（xiǎo）勺；麻油 40毫升

1/7. 豬上肉剁成肉末，大約為600克（kè）。

2/7. 幹香菇泡（pào）開洗淨切小粒，胡蘿卜、香蔥也切小粒（lì），薑切蓉。

3/7. 把肉末（mò）、薑蓉、蔬菜粒都混合在一起（qǐ），加入料酒、鹽、醬油、白（bái）糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往（wǎng）一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻（yún）。

4/7. 再加入蛋液，再攪勻，然後靜置40分鍾待用（yòng）。

5/7. 熱鍋放（fàng）油，大火加熱至放一點（diǎn）肉末下去能快速冒（mào）大泡泡，把肉末擠成丸子（zǐ），下（xià）鍋（guō）炸至（zhì）表麵金黃（huáng），先撈起。

6/7. 然後熄火（huǒ）待油溫下降（大約（yuē）10分鍾)。

7/7. 再開（kāi）小火把丸子慢慢炸熟即可。

小竅門（mén）

分次加水攪勻，再加水，再加（jiā）蛋液攪勻，可以讓肉更好的（de）吸收，順著（zhe）一個方向攪，丸（wán）子會有彈性一點哦

鮮嫩多汁的羊肉搭（dā）配濃鬱的孜然香氣，讓你的味蕾跳躍起舞。隨著炸豬肉（ròu）丸子香氣彌漫開來，你的餐桌將成為美食的天堂！