杏是日常中比較受歡（huān）迎（yíng）的鮮果類食材之一，其獨特的（de）味道和（hé）口（kǒu）感備受人們（men）的喜愛。除此之外，杏（xìng）具有極高的營（yíng）養價值，含有多種維生素和礦物質，對人體有著諸多的功效。下麵我們將（jiāng）深入探究杏的營養價值和（hé）功效，讓大家了解更多關於杏的好處。

你對杏了解嗎？

杏果實營養豐富，含有多種有（yǒu）機成（chéng）份和人體所必須的維生素（sù）及（jí）無機鹽類（lèi），是一（yī）種（zhǒng）營（yíng）養價值（zhí）較高的水果。杏（xìng）仁的營養更豐富，含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

杏的營養價值

1.鮮杏（xìng）含水（shuǐ）量85%，含有較（jiào）低的熱量。

2.鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養成分。

3.果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素（sù）、核黃素、尼克酸及維生素C。

4.杏仁中含有豐（fēng）富的維生素B17；此外，甜（tián）杏仁含苦杏仁甙（dài）、脂肪油、糖分、蛋白（bái）質、樹脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

杏的營養成分

• 熱量36(千卡（kǎ）)
• 碳水化合物9.7(克)
• 維生素（sù）B2(核黃素)0.03(毫克)
• 維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 維生素C4(毫克)
• 胡（hú）蘿卜素450(微克)
• 維生素A(視（shì）黃醇)75(微克)
• 膳食纖維1.3(克)
• 維生素E0.95(毫克)
• 蛋白質0.9(克)
• 脂（zhī）肪（fáng）0.2(克（kè）)
• 鈉鹽22.3(毫克)
• 維生素B3(煙（yān）酸/尼克酸)0.6(毫克)
• 鐵0.6(毫克)
• 硒0.2(微克（kè）)
• 鋅0.2(毫克)
• 銅0.11(毫克)
• 磷15(毫克（kè）)
• 鈣（gài）14(毫克)
• 鎂11(毫克)
• 鉀226(毫克)
• 鈉2.3(毫克)
• 錳0.06(毫克)

適合吃杏的人群

一般人群（qún）均可食用。尤適宜有呼吸係統疾（jí）病、癌症、術後（hòu）放化療者。

不適合吃杏（xìng）的人群

產婦、幼兒忌食。

杏不僅含有豐（fēng）富的營養成分，而且具有多種神奇功效。通過（guò）在（zài）飲食中合理地攝入杏，我們可（kě）以最大限度地發揮杏的營養價值和（hé）功效，使其（qí）成（chéng）為（wéi）我們（men）健康生（shēng）活的必備之選。