當人（rén）們考慮飲食的時候，他們往往隻會考慮到味（wèi）道和口感等，很少注意食品中（zhōng）的營養價值。然（rán）而，黃花菜卻是一個例外。黃花菜含有豐富的營養物質，它們不僅可以保持身體的健康，還有（yǒu）助於預防失（shī）眠、吐血、水腫（zhǒng）、痔瘡、便血（xuè）、大便帶血、小便不（bú）通、乳汁不下、眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀等各種症狀。

你對黃花菜了解嗎？

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富（fù），含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體（tǐ）所必須的養分，其所含（hán）的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消（xiāo）炎、清熱、利濕、消食、明目、安（ān）神等功效，對吐血、大便帶血、小（xiǎo）便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

黃花菜的功效

黃（huáng）花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣（gài）、脂肪、胡蘿卜素、氨（ān）基酸等人體所（suǒ）必須的養（yǎng）分（fèn），其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

黃花菜的營養成分

• 熱量38(千（qiān）卡)
• 碳水化（huà）合物6.8(克（kè）)
• 胡蘿（luó）卜（bo）素2140(微克)
• 維生（shēng）素A(視黃醇)357(微克)
• 維生素C62(毫克)
• 膳食纖維1.8(克)
• 蛋白質（zhì）2.5(克)
• 脂肪0.9(克)

適合吃黃花菜的人群

一般人（rén）群均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。

黃花菜不適合什麽人吃（chī）

皮膚瘙癢症者、哮喘病者、平素痰（tán）多者、腸胃病患者忌食。

黃花（huā）菜自（zì）古以（yǐ）來就是一種健（jiàn）康的食品，想要充分發揮黃（huáng）花（huā）菜的營養（yǎng）價值，就要（yào）嚐試多種不同的吃法，攝入健康營養（yǎng），享受美味食品帶來的雙重愉悅。