追尋美食的足（zú）跡，不妨試試製作一道充滿異域風情的家庭版炸醬麵。通過（guò）簡單的材料和步驟，你可以在家裏輕鬆做出這道香氣四溢（yì）、口感豐富的美味佳肴。

家庭版炸醬麵怎麽做

主料：肥瘦豬肉（ròu） 半斤；大豆油（yóu） 炒（chǎo）菜（cài）量的1.5倍；豆瓣醬 四勺：麵醬 兩勺；味極鮮 兩瓶蓋；黃瓜 一根：菠菜 幾根；蔥白 半根；綠豆芽 一斤

輔料：鹽（yán） 三勺；雞精 適量；老抽 適（shì）量；蔥綠 半根；大蒜 一頭；老薑 四片

1/8. 如圖，蔥末，薑末，蒜末，肉丁。蔥伴侶，槐茂麵醬，海天老抽，味極鮮。
麵醬剩的不多，直接在麵醬盒裏配（pèi）醬了！:豆（dòu）瓣醬，老抽，然後加水至滿滿一盒。

2/8. 如圖，各醬料。

3/8. 切好的（de）菜碼兒，燙熟的豆芽菜。這個嘛，隨意。喜歡什麽準（zhǔn）備什麽。

4/8. 油燒（shāo）熱，依次放 末兒 :薑→蒜→蔥→肉→調好的醬。注（zhù）意事項:蒜末炸到微黃立刻放蔥末。肉丁變色放醬。出香味了，改小火，鍋裏發出咕嘟（dū）聲慢慢攪著，一定防糊鍋。如果要加水一（yī）定在這個步驟裏一次加夠！約20分鍾吧。離火。

5/8. 放碘鹽，雞（jī）精，味極鮮，稍攪勻（yún）。完工！我們這的維修師口重，我不得不最後加鹽。

6/8. 那（nà）可是三斤麵條！煮好的。還有我自己炸的辣醬，幹活多的人口（kǒu）重還嗜辣。

7/8. 挺香的。去年做的現在（zài）辣醬油都浸出來了。

8/8. 風卷殘雲後（hòu），… …

家庭版炸醬（jiàng）麵的注意事項（xiàng）

蔥隻（zhī）有一根，蔥綠熬醬，蔥白（bái）切絲（sī）。我說的勺，是平時最常見的白色瓷勺。醬的比例可以根據自己口（kǒu）味（wèi）調（diào）製，我覺得（dé）沒必要（yào）生搬硬套，又不是烘培係，可以參考著來。味極鮮一定要離火（huǒ）再加。加不（bú）加鹽隨個人口味。

製作家庭版炸（zhà）醬麵，不僅是一種烹（pēng）飪技巧的提（tí）升（shēng），更是對美食世界的（de）探索（suǒ）和追求。在熱鬧的廚房裏，釋放你的創意，打造一份獨特的美（měi）味佳肴！