想嚐試一道口味獨特的（de）炒藕丁嗎？跟隨下麵的教程，學會這道家常美食的獨門做法，讓你感受到濃鬱的菜（cài）品的（de）香氣和嫩滑的口（kǒu）感。

炒藕丁怎麽（me）做

主（zhǔ）料：蓮藕 350克；瘦肉 100克；小（xiǎo）紅椒 3根：香芹 10克；蒜頭 5克

輔料：食用（yòng）油 適量；牛肉粉 5克（kè）；鹽 0.5茶匙；白糖 0.5茶匙；老（lǎo）抽（chōu） 1茶匙；生粉 1茶匙（shí）

1/9. 清洗幹淨食材。

2/9. 所有（yǒu）食材均切粒備用。

3/9. 鍋（guō）燒熱，放油，下瘦肉丁。

4/9. 炒至8成熟盛起備用。

5/9. 鍋內留底油，藕丁下入（rù）翻（fān）炒。

6/9. 炒至藕丁變色，加入蒜子繼（jì）續炒（chǎo）香。

7/9. 接著把事先炒（chǎo）好的瘦肉丁（dīng），以及紅椒，香（xiāng）芹丁放入。

8/9. 調（diào）入適量的鹽，糖，老抽，牛肉（ròu）粉炒勻。

9/9. 臨出鍋用少量生粉水（shuǐ）勾芡即可。

炒藕丁的注（zhù）意事項（xiàng）

1.藕丁在炒製的過程想要爽脆的口感，可往裏加入少（shǎo）許涼水，這樣炒出來的藕丁口感爽脆且白（bái）淨。
2.最後的生粉芡起到的作（zuò）用是把味道完（wán）全（quán）包裹在食材上的，如果不喜歡可忽略。
3.瘦肉（ròu）丁（dīng）也可改為雞肉或其（qí）他肉類喲。

通過掌握炒藕丁的製作技巧，你可以在家裏給家人帶來一場令人驚喜的晚餐。邀請親（qīn）友品（pǐn）嚐（cháng）這道佳肴，共同分享美食和歡樂的時刻吧！