夾肉餅是一（yī）道做法普通的菜品，它的烹飪方式是其它工藝（yì），口味偏其它口味，用（yòng）家裏的其它廚具烹飪即可,下麵我們正式來看一下夾肉餅的（de）做法吧。

夾（jiá）肉餅的做法

主料：豬肉（ròu） 1斤；雞蛋 適量（liàng）

輔料：蔥 適（shì）量；薑 適量；大蒜 適量；花椒 適（shì）量；大料 適量；料（liào）酒 適量（liàng）；桂皮 適量；香葉 適量；醬油 適量；白糖 適量

1/5. 把肉切成塊，用水焯一下

2/5. 將焯過水（shuǐ）的肉塊衝洗幹淨，蔥，薑、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉墊在鍋底（dǐ），這樣以防肉胡鍋，也（yě）能使調味充分發揮，最後把料酒、醬油和糖（táng）撒在肉上，把鍋裏（lǐ）填上水，水沒過（guò）肉就好

3/5. 先開大火把湯熬（áo）開，再轉小火（huǒ）燉到肉爛為（wéi）止

4/5. 順便煮了幾個雞蛋（dàn）放進去做鹵蛋，味道好極了

5/5. 肉燉好後將（jiāng）肉撈出（chū），剁成（chéng）肉泥，把餅剖開，將肉泥加（jiā）進去，再澆上一點肉湯，就開吃了

夾肉餅的注意事項

因為是兒（ér）子著急吃的，所以餅是在外（wài）麵買的，如果時間充裕，可以用發麵自己烙幾個餅的

夾肉餅，是靈魂深處的回味。無論是在家庭聚會還是與（yǔ）好友相聚（jù），這道美食將（jiāng）帶給你溫馨與快樂的回憶（yì），讓味蕾（lěi）與心（xīn）靈共舞！