美味的（de）清燉豬蹄是一道令人垂涎的佳肴，它的（de）烹飪（rèn）秘訣就（jiù）在於恰到好處的調味和新鮮的食材。學習這道菜的做法（fǎ），讓你的味蕾盡享絕妙的口感（gǎn）。

清（qīng）燉豬蹄的家（jiā）常做法

主料：豬蹄 2個；藕 1個；青筍 1個

輔料：薑 1塊；蔥 4段；大蒜 4個

1/9. 2個豬蹄洗淨剁塊涼水下鍋焯水

2/9. 焯水（shuǐ）的同時用（yòng）砂鍋坐一鍋開水

3/9. 焯好水的豬蹄（tí）盛出放入砂鍋

4/9. 蔥切段，薑整塊用刀拍鬆，蒜瓣4個，陳皮2節，花椒10粒，八角1個

5/9. 把（bǎ）所有調料下鍋，有（yǒu）紗布或裝調（diào）料的盒子什麽的最好包一下（xià），我家的壞了，所以隻有直接放鍋（guō）裏了

6/9. 放完調料後直接滴幾滴白醋，白醋可以（yǐ）快（kuài）速分解脂肪，更容易被人體吸收也更容易熟（shú）

7/9. 大火燒開，改小火一個（gè）小時

8/9. 把切好滾刀（dāo）塊的藕和青筍倒入砂鍋

9/9. 煮個五六分鍾（zhōng）就可以了，放適量鹽和雞精，小香蔥調味，再配個蘸水齊活

清燉豬蹄的注意事項

白醋開始燉就要放，放晚了（le）醋會揮發的不徹底，會影響肉的口感就不好吃了

清（qīng）燉豬蹄，是靈魂深處的回味。無（wú）論（lùn）是在家庭聚（jù）會還是與好友相聚，這道美食將帶給你溫（wēn）馨與快樂的（de）回憶，讓味蕾與心靈共舞！