是否想要學習製作一道充滿香氣和獨特味道的豆（dòu）芽炒麵？這道（dào）菜既適合家庭聚餐，也適合個人享用。快來掌握它（tā）的（de）製作要領，並給（gěi）自己的味蕾（lěi）帶來（lái）一場美味的盛宴吧。

豆芽炒麵怎麽（me）做

主料（liào）：綠（lǜ）豆芽 200克；麵條 250克；胡蘿卜 60：杏鮑菇 60克；蔥 適量；大蒜 適（shì）量：花生油 5克；牛肉 30克；花椒 10粒

輔料：香菇醬 1勺；番（fān）茄沙（shā）司 1勺；生抽 1勺；陳醋 一勺；鹽 適（shì）量；五香粉 適量；料酒 適量

1/12. 豆芽洗幹淨鹽水浸泡10分鍾（zhōng）左右瀝幹。

2/12. 杏鮑（bào）菇（gū）、胡蘿卜、牛肉切絲備用（yòng）。

3/12. 蔥蒜切碎備用。

4/12. 鍋子溫熱直接下入牛肉煸炒，烹入少許料（liào）酒去（qù）腥，肉變色後盛出。

5/12. 鍋裏加入少許油，爆（bào）香花椒。

6/12. 將花椒用鍋鏟撈出（chū），加入香菇醬（jiàng）和番茄沙司煸（biān）出紅油，一定要小火，不要炒糊了。

7/12. 加入豆芽（yá）和胡蘿卜絲繼續煸炒。

8/12. 加入杏（xìng）鮑菇絲。

9/12. 另起鍋煮麵條（tiáo），鍋開後加入麵條，再次沸騰（téng）即可。麵條撈出過涼水備用。

10/12. 蔥蒜碎中加入生抽（chōu）、陳醋和少許（xǔ）五香粉，將這（zhè）個碗汁烹如炒鍋的菜裏。

11/12. 將（jiāng）麵（miàn）條瀝幹水（shuǐ）分和先前炒好的牛肉絲（sī）一起加入炒鍋中。

12/12. 根據自己的口味調入少量鹽翻炒均勻即可。

豆芽炒麵的注意事項

素食的小夥伴，不用加肉，因為用花椒熗鍋也很好吃（chī）哦（ò）。

製作豆芽炒麵，不僅是一種烹（pēng）飪技巧的（de）提升，更是對（duì）美（měi）食（shí）世界（jiè）的探索和（hé）追（zhuī）求。在熱鬧的廚房裏，釋放你的創意（yì），打造一份獨特的美味佳肴！