美味（wèi）的煎烏魚子（zǐ）是一道令人垂涎的佳（jiā）肴，它的烹飪秘訣（jué）就在於恰到好處的調味和新鮮的食材。學習這道（dào）菜的做（zuò）法，讓（ràng）你的味蕾盡享絕妙的口感。

煎烏魚（yú）子的做法最正宗的做法

主料：烏魚子 2條

輔料：白蘭地 適量；小香蔥 1根

1/4. 烏魚子用白蘭地浸泡一小時以上。（其他酒也可以，不建議果酒或甜酒）

2/4. 泡好烏魚子（zǐ），扒掉（diào）外層的薄膜。

3/4. 切成半公分厚的片。

4/4. 用橄欖油煎至微黃（huáng），翻麵（miàn）再煎。

煎烏魚子（zǐ）的注意事項

煎的（de）時候（hòu）放了蔥，但感覺意義不大（dà）。。
烏魚子的鹽分高，心血管疾病、糖（táng）尿病及腎髒病患者應酌量食用。提醒，一般人也不宜多吃，因為烏魚子的蠟（là）質含量高，人體不（bú）易消化吸收，建議吃個（gè）幾片嚐嚐（cháng）風（fēng）味就好，若攝食（shí）過量，容（róng）易造成拉肚子和嘔吐。

你學會煎烏魚子的做法了嗎，喜歡其它口味口味的人一定不要錯過哦，趕快（kuài）去嚐試一下吧。