想嚐試一道口味獨特的香辣魚雜嗎？跟隨下麵的教程，學會這道家常美食的獨門做法，讓你（nǐ）感受（shòu）到濃鬱的菜品的香氣和嫩滑的口感（gǎn）。

香辣魚雜的做法最正（zhèng）宗（zōng）的做法

主料：魚籽（zǐ）+魚泡 500克；紫蘇 少許；大蒜 少許：生（shēng）薑 少許；小米椒 少許；剁（duò）辣（là）椒 少許：幹辣椒 少許

1/5. 魚籽（zǐ）、魚泡清洗（xǐ）幹淨，瀝幹水（shuǐ）！

2/5. 準備一鍋清水，燒開，將魚籽放入，直至7分（fèn）熟，整（zhěng）塊不散（sàn），筷子戳一（yī）下，軟硬適中（zhōng）就可（kě）以了！撈出來瀝幹備用（yòng）！

3/5. 鍋（guō）裏倒入（rù）油，燒至（zhì）7分熱，倒入魚籽，稍微炸一下（xià），以不散為標準，再倒入魚泡，稍炸一會，然後一起撈出備用！

4/5. 鍋裏的油保持7分熱，放入薑片、大蒜、幹辣（là）椒、小米椒、幹紫（zǐ）蘇葉，爆香，倒入過完油的魚籽魚泡，翻炒入味，再放入生抽、剁辣椒，翻炒一會兒，放入（rù）一點水，鍋裏能看到（dào）水即可（kě）！

5/5. 汁收得差（chà）不多了，就可以（yǐ）出鍋了！

香辣（là）魚雜的注意事項

口味重，才好吃！

香辣魚雜，是靈魂深處的回味（wèi）。無論是（shì）在家（jiā）庭聚會還是與好友相聚，這（zhè）道美食將帶給你溫馨與快樂的回憶，讓（ràng）味蕾與心靈共舞！