醃（yān）鹹菜是一道炒菜中的經典之作，調味和菜品的完美結合，獨特的口味必定讓你一試難忘。立即了解這道美味佳肴的製作秘訣（jué）吧。

醃鹹菜怎麽做才好吃

主料：芥菜 500克

輔料：鹽 200克；水 適（shì）當

1/3. 芥菜洗好曬幹，我是曬了一天，曬久了葉子（zǐ）會變黃，忘記拍照了。用粗鹽灑在芥菜上搓一（yī）會不要搓太爛。

2/3. 每棵都要用（yòng）鹽搓好

3/3. 把芥菜放在罐子裏，再把剩下的鹽加溫水融化掉倒進罐子裏，水要倒滿，用保鮮膜（mó）封好罐口（kǒu）

小竅門

水要使用溫水（shuǐ），不能是熱水。放置10天左右（yòu）可是使用。

醃鹹（xián）菜，是靈魂深處的回味。無論（lùn）是在家庭聚會（huì）還是與好友相聚，這道美食將帶給你溫（wēn）馨與快樂（lè）的回憶，讓（ràng）味蕾與心靈共舞！