想（xiǎng）要（yào）在家裏製（zhì）作一道具（jù）有異國風情的菠蘿（luó）糖醋排骨嗎？學習這（zhè）道經典的烹飪方法，即可享受到濃鬱的香氣和鮮嫩多汁的食材口感。讓我們（men）來開啟一場烹飪之旅吧。

菠蘿糖醋排骨怎麽做才好（hǎo）吃

主料（liào）：排骨 適量

輔料：芝麻 適量；白醋 適量；砂糖（táng） 適量（liàng）

1/3. 預先調好汁，大概適量題白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就（jiù）可以了，本人不太（tài）喜歡陳醋和浙醋（cù），改用白醋。

2/3. 熱放（fàng）四湯匙菜（cài）油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱（rè）至糖開始溶（róng）化變色，倒入排骨迅速翻勻；倒入調好味（wèi）的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜（mèn）幾分鍾就可以了，我的排骨塊頭不大，時間不需（xū）太長，再加（jiā）水澱（diàn）粉勾芡，澆（jiāo）幾滴麻油，大火收汁成。

3/3. 熄火盛起（qǐ）排骨（gǔ），留少少芡汁，再倒入事先用鹽水泡（pào）好的菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍（wéi），撒上炒過的芝麻。

小竅門

有些人吃菠蘿時覺得嘴有些（xiē）癢，如果菠（bō）蘿（luó）泡過鹽水，較能解決這個（gè）問題，而且使（shǐ）菠蘿會加好（hǎo）味。

菠蘿（luó）糖醋排骨（gǔ）的（de）獨特風味不僅帶給你舌尖的享受，更讓你品味到美（měi）食的魔幻之處。抓住機會，親手製作這道美味佳肴，感受美食的魅力！