牡蠣煎蛋（dàn）的獨（dú）特口味和吸引人的香氣極大（dà）地吸引著美食愛好者。掌握正（zhèng）確的烹飪技巧和調味方法，親手製作一道餐桌上的精品美食，讓家人和朋友紛紛驚歎你的廚藝。

牡（mǔ）蠣煎蛋的家常做法

主料：牡蠣 適（shì）量；蛋 適量；木薯粉 適（shì）量

輔料：鹽 適量；蔥花 適量；蒜末 適（shì）量；薑 適量；料酒 適量；醬油 適（shì）量

1/11. 買來的牡蠣，用清水衝了兩（liǎng）遍的圖。

2/11. 清洗方法：瀝幹水。放入生粉，用手輕輕的抓一會。然後再拿一個盆用手輕輕抓過去，這樣盆底就留下了（le）殼，反複（fù）幾（jǐ）遍。

3/11. 再用清水（shuǐ）衝幹淨。也就是幹淨的，可以對比一下。

4/11. 薑蒜少量切末。蔥（cōng）白分（fèn）開切。

5/11. 放入木薯生粉，（本來用紅薯（shǔ）粉就好吃，我沒買到。）薑蒜末，倒一點料酒，加入一點適量鹽。

6/11. 攪拌勻

7/11. 倒（dǎo）入油（yóu）下蔥白炸一會。

8/11. 倒入炸好蔥的油裏小火煎。煎透（tòu）明狀盛（shèng）出。

9/11. 再打一個蛋，打煎好的牡蠣放入蛋（dàn）液中攪拌均勻。洗幹（gàn）淨鍋，重新放入煎。小火…

10/11. 蛋凝固後炒開炒散，加入醬油。。加入兩勺水悶一下。這樣不容易（yì）上火

11/11. 最（zuì）後撒上蔥（cōng）花。出鍋就行啦

小（xiǎo）竅門

牡蠣就是生蠔噢。

牡蠣煎蛋不僅是一道美（měi）食，更是一種文（wén）化與傳統的結合。通過製作這道菜品，你將（jiāng）領略到（dào）食物（wù）與生活的完（wán）美融合，享（xiǎng）受美味與（yǔ）情感的交融！