刀（dāo）豆燒土豆是一道（dào）炒菜中的（de）經典之作，調味和菜品的完美（měi）結合，獨特的口味必定讓你一試難忘。立即了解這道美味佳肴的（de）製作（zuò）秘訣吧。

刀豆燒土（tǔ）豆

主料：刀豆 10根左右

輔料：土豆 一個大（dà）點的；老抽 一小勺；鹽 適量；大蒜 4瓣

1/7. 土豆（dòu）削（xuē）皮切長條，流水下衝洗晾幹待用。刀（dāo）豆洗淨切好待用。大（dà）蒜拍好。我（wǒ）比較懶…大蒜皮都不（bú）剝，直接用刀拍的，皮就開了，水衝下就好了，要不然就是我（wǒ）小（xiǎo）女兒沒事跑廚房專（zhuān）幹（gàn）剝大蒜頭（tóu）的活（huó）…

2/7. 土（tǔ）豆下油鍋到七八（bā）分熟（shú）…請不要吐槽這（zhè）個鍋，雖然家裏有個很貴的鐵鍋，這個瓷的不（bú）粘鍋一直是我的大愛（ài）…

3/7. 大概就是煮到變色了，看圖…把它撥到一邊，下刀豆…

4/7. 就（jiù）像圖（tú）這樣去翻炒刀豆到變色。

5/7. 下大蒜，看看我拍的（de）蒜頭。繼續翻炒（chǎo），再加入適量的鹽。把（bǎ）油濾幹。加入兩勺水燜煮，我依然（rán）很懶地直接從旁邊煮著（zhe）排骨的（de）鍋裏取了兩勺水…。其實這一步主要是確保刀豆熟了。如果水不知道加多少好，就分（fèn）幾次少量加。

6/7. 水幹的時候放點老抽調下色，這個沒拍好，其實（shí）實（shí）物很好（hǎo）看，如果今天不拍照，我可能不加醬油（yóu）…其實以前我做菜就是隻喜歡油鹽的人，其（qí）他味道全用食物來調的…現在偶爾也調下色，生活嘛，總要有些變化，偶爾喝喝除白開（kāi）水以外的，會讓（ràng）你知道其（qí）實大多時候我們（men）就應該喝白開水，扯遠了…

7/7. 裝盤…這一步我（wǒ）有待加強…不會擺盤不會拍照…可能需要買些好（hǎo）看（kàn）的盤子增加食（shí）欲（yù）…繼續學習。土豆很糯，真是神奇（qí）的搭配，美味（wèi）！

刀豆燒土（tǔ）豆的注意事項

1.一般，鹽都最後加，這樣攝入量少點，少鹽（yán）健康。但是豆類（lèi）的，比（bǐ）如四季豆，豆角稍微加早點，入味點。
2.我弟妹做的土豆沒有我這個久，加過（guò）糖。我沒有加（jiā），土豆很粉，但很美味。

鮮嫩多汁的羊（yáng）肉搭配（pèi）濃鬱的孜然香（xiāng）氣，讓（ràng）你的味蕾跳躍起舞（wǔ）。隨著刀豆燒土豆（dòu）香氣彌漫開來，你的餐桌將成為美食的天堂！