美味的酸菜雞蛋麵是一道（dào）令人垂涎的佳（jiā）肴，它的（de）烹飪秘訣就在於恰到好處的調味和（hé）新鮮的食（shí）材。學習這道菜的做法，讓你的味蕾盡享絕妙（miào）的口感。

酸（suān）菜雞蛋麵怎（zěn）麽做才好吃

主料：幹麵條 一小把；雞蛋（dàn） 一個；酸（suān）菜 適量

輔料：味精 一小勺；泡辣椒 適量；雞精 一小勺；泡薑 1塊；蔥 2顆；幹辣椒 適量；花椒粒 適量

1/11. 準備食材

2/11. 酸菜、蔥切細

3/11. 鍋中倒入（rù）適量（liàng）油、放入打（dǎ）散的（de）雞蛋、煎成蛋餅至熟、再用鏟子劃成小塊、起鍋、放入碗中

4/11. 鍋中倒入適量油、放入幹辣椒、花椒炒（chǎo）出香味、

5/11. 下入泡（pào）菜、炒香

6/11. 摻入清水燒開熬2一3分鍾左右

7/11. 下麵條（tiáo）、用筷子攪拌均（jun1）勻、煮2分（fèn）鍾左右

8/11. 下入煎好的雞（jī）蛋煮一分種左右

9/11. 放入適量雞精、味精、（不喜歡就不放）煮（zhǔ）熟撈出

10/11. 撒上蔥花、今天早餐就它啦

11/11. 開吃咯

酸菜雞蛋麵的注（zhù）意事項

不用放鹽、因為泡菜有鹽了（le）、泡薑、泡辣椒、多少由自（zì）己口味定

酸菜雞（jī）蛋麵，一道香辣美食的經典代表。快來嚐（cháng）試製（zhì）作這道令人胃口大（dà）開的佳肴吧，給自己和家人帶來美味的享受！