追尋美食的足（zú）跡，不妨試試製（zhì）作（zuò）一道充滿異域風情的糯米（mǐ）釀豆腐。通過簡單的（de）材料和步驟，你可（kě）以（yǐ）在家裏輕鬆做出這道香氣四溢、口感豐富的美味佳肴。

糯米釀豆腐

主料：糯米 200克（kè）；豆（dòu）腐泡 100克；檳榔芋 100克：瘦肉（ròu） 50克

輔料：小蔥 適量；生抽 適量；鹽 適量；白胡椒粉 適量

1/7. 芋頭切成小塊狀 和洗淨（jìng）的（de）糯米一起放到電飯煲裏 水少（shǎo）一點比較好 快煮20分鍾這樣就可以了

2/7. 煮（zhǔ）熟的糯米飯加入提前剁碎的肉末、蔥。再加入一點點鹽和（hé）生抽、胡椒粉調味 拌勻！

3/7. 好的 這（zhè）樣就可以釀（niàng）豆腐了 就在豆腐泡一端撕個口子 往（wǎng）裏（lǐ）麵塞滿拌勻的糯米飯就可以了～

4/7. 我買的豆腐泡巨大！所以（yǐ）四個就（jiù）夠四個人吃（chī）了????????。釀好以後 水（shuǐ）開上鍋蒸10分鍾左右 讓（ràng）裏麵半生的豬肉熟透就可以了出（chū）鍋了????

5/7. 成品 家裏煮了點湯 我用高湯煮了個芡汁澆上去 撒了點小蔥 更加美味好看喔！??

6/7. 成品 軟、糯、鮮、香……這（zhè）味道 棒棒的哈！

7/7. 成品 其（qí）實我一個人就吃了兩個 哈哈哈啊哈啊??????

糯米釀豆腐的注意事項

1 糯米因為到後（hòu）麵要再蒸 所以不用煮得特別爛的
2 喜歡口味重的（de）可以拌辣椒吃～
3 這個釀豆腐 也可以（yǐ）清水下鍋著吃 也可以（yǐ）做火鍋料燙著吃 也可以小火油炸 外（wài）皮（pí）香香脆脆的 像零食（shí）一樣！
4 我（wǒ）喜歡糯米特有的清香 不過大家（jiā）可（kě）以隨意搭配（pèi）加五香粉 十三香之類的調料……

學會如何烹飪糯米釀豆腐，讓你（nǐ）的餐桌上多一（yī）份異國風情。別再隻局限於傳統口味，給你的味蕾帶來新的刺（cì）激，享受獨特的美食體（tǐ）驗！