油酥餅是一道（dào）做法（fǎ）普通的（de）菜品，它的烹飪方式是酥，口味偏甜味，用家裏（lǐ）的平底鍋烹飪即可,下麵我們正式來看一下油酥餅（bǐng）的做法吧。

油酥餅的做法最正宗的做法

主料：麵粉 300克；白（bái）糖 適量；食用油（yóu） 適量（liàng）：熱水 160克；食（shí）用（yòng）油（yóu） 3勺；麵（miàn）粉 2大勺：油酥材料 適（shì）量

1/19. 把麵粉倒（dǎo）入盆中。

2/19. 劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒（dǎo）一邊用筷子（zǐ）把（bǎ）麵（miàn）粉攪拌（bàn）成麵絮狀。

3/19. 揉成光滑的麵團一邊醒20分鍾。

4/19. 做油酥（sū）：爐灶開小火，把油放（fàng）入鍋中（zhōng），倒入麵（miàn）粉。

5/19. 用湯匙翻炒成黏稠狀。

6/19. 醒（xǐng）好的麵團揉（róu）勻擀成大圓餅皮。

7/19. 把做好的油酥均勻的塗抹在餅皮上。

8/19. 從一頭慢慢卷起來。

9/19. 切成均（jun1）勻的幾份，大小自己（jǐ）隨意，我分了8個。

10/19. 把糖放進碗中，再放（fàng）點幹麵粉拌勻（放（fàng）麵粉（fěn）是為了吃餅時不容易淌糖，以免燙（tàng）到嘴）

11/19. 取一個劑子，把兩（liǎng）頭捏嚴。

12/19. 用手掌按扁。

13/19. 擀成餅皮，放（fàng）入（rù）白糖。

14/19. 捏（niē）成包子的形狀（或者隻要把口（kǒu）封好就行了（le））

15/19. 翻過來按扁（biǎn），用擀麵杖擀成（chéng）餅狀。

16/19. 依次把（bǎ）餅做好。

17/19. 平底鍋倒適量（liàng）油，用小火烙餅。

18/19. 上色（sè）後翻過來烙另一邊。

19/19. 酥酥脆脆

小竅門

麵粉吸水率不同，和麵（miàn）時不要一下把（bǎ）水倒進去，烙餅的麵要和軟一些，這個自己（jǐ）掌握（wò）一下，做油酥時要用小火，不要炒糊（hú）了（le）。

你學會（huì）油酥餅的做法了嗎，喜歡甜味口味的人一定不要錯過哦，趕快去嚐試一下吧。