想嚐試一道口味（wèi）獨特的爆炒海瓜子嗎？跟隨下麵（miàn）的（de）教程，學會這道家常美食的獨門（mén）做法，讓你感受（shòu）到濃鬱的菜品的香氣和嫩滑的口感。

爆炒海瓜子怎麽做

主料：海瓜（guā）子 400克

輔料：薄荷 100克；蒜末 適（shì）量；醬油 適（shì）量

1/3. 新鮮的海瓜子，洗淨放入盤子裏備用，大蒜切末，薄荷洗淨，隻留（liú）下葉子，根莖不要，所有食材備用。

2/3. 鍋燒熱（rè）入油，放入蒜末爆香，然後倒入海瓜子，翻炒幾下後，倒點水蓋（gài）上鍋（guō）蓋，一分鍾（zhōng）後開鍋蓋，隻要（yào）開（kāi）殼就是熟了。

3/3. 放入薄荷葉、放入適（shì）量醬油、少許味精（可不放）翻炒均勻即可出（chū）鍋（guō）。

小竅門

縮短烹飪時間，隻要開殼便是熟了，要即（jí）刻出鍋，肉脫（tuō）殼了說明炒久（jiǔ）了。炒久了（le）肉質（zhì）發（fā）硬就不好吃了。喜（xǐ）歡吃（chī）辣椒（jiāo）的（de）也可以（yǐ）放辣椒炒，但就不要放（fàng）蒜末（mò）了。

製作爆炒海瓜子，不僅是一種烹飪技巧的提升，更是對美食世界的探索和追求。在熱鬧的廚（chú）房裏，釋放你的創意，打造一份獨特的美味佳肴！