美味的清蒸偏口（kǒu）魚是一道令人（rén）垂涎的（de）佳肴，它的烹飪秘訣就在於恰到好處的調（diào）味和新鮮的（de）食（shí）材。學習這道菜的做法，讓你的味蕾盡享絕妙的口感。

清蒸偏口魚

主料：偏口魚 一條

輔料：蔥薑絲 適量；紅椒（jiāo）絲 適量；料酒 適量；蒸（zhēng）魚豉油 適量（liàng）

1/7. 偏口（kǒu）魚一條，洗淨，去內髒，刮鱗

2/7. 魚身用刀（dāo）切幾下，抹鹽，倒料酒醃（yān）一（yī）會（huì）兒，然後撒上蔥薑絲料酒，上鍋蒸8分鍾，關火，等2分鍾再拿出來

3/7. 蒸好的魚，把蔥薑絲扔掉，倒掉盤中的水，重新放上蔥薑，紅椒絲

4/7. 蒸好的魚，把蔥薑絲扔（rēng）掉，倒掉盤中的水，重新放上蔥薑，紅椒絲，倒入蒸魚豉油

5/7. 鍋內燒熱油

6/7. 淋上熱油

7/7. 可以上桌了，真新鮮

清蒸偏口魚的注意事項

蒸魚的（de）時候水開了，再放入魚盤蒸

你學會清蒸偏口魚的做法了嗎（ma），喜歡原味（wèi）口味的人（rén）一定不要錯過哦，趕快去（qù）嚐試一下吧。