菠菜蛋糕不僅（jǐn）是美食（shí）饕客的最愛，也是家庭聚餐的搶手菜品。掌握這道菜的獨到做法，給家人呈現一道香氣四溢（yì）、味道十足的美味佳肴（yáo）。

菠菜蛋糕怎麽做

主料：菠菜（cài） 適量；雞蛋 適（shì）量

輔料：水澱粉 適量；大蒜 適量；鹽 適量；糊椒（jiāo）粉 適量（liàng）；生抽 適量；醋 適量

1/10. 主料

2/10. 配料、調味料

3/10. 菠菜洗淨下鍋焯一下，挪幹水（shuǐ）份

4/10. 切碎備用

5/10. 取一個碗打（dǎ）入雞蛋，加鹽、糊椒粉將雞（jī）蛋（dàn）打散

6/10. 將打散的雞（jī）蛋液裏（lǐ）加少少許水澱粉攪拌均勻

7/10. 加入切（qiē）碎的菠菜攪拌（bàn）均勻成菠菜雞蛋液

8/10. 將菠菜雞蛋液倒入器皿中上鍋中火蒸15分鍾

9/10. 再蒸的時候將大蒜（suàn）用壓蒜器壓（yā）成蒜泥

10/10. 加入少許鹽、生（shēng）抽、醋拌勻成汁備用，將蒸好的蛋（dàn）糕倒扣後涼一會兒（ér），切片沾汁食用（yòng）即可。

小竅門

1、在用蒸蛋液的器皿時可墊一層保鮮膜（mó），這樣可以在蒸（zhēng）好（hǎo）便於倒出
2、沾汁在製（zhì）作時可根據孩子的喜好和口味來調，很隨意，也可加（jiā）入少許的各種辣（là）醬料
3、在放調料時要少放調味料，盡量口感要（yào）清淡
4、水開（kāi）後轉入中小火蒸，這樣雞蛋不易起大泡泡

菠菜蛋糕是幸（xìng）福（fú）與滿足的味道，在每一次品嚐時都能（néng）將你帶回美好的回憶。通過掌握製作的技巧和訣竅，你可以隨時重溫美味的青春歲月！