是否想（xiǎng）要學習製作一道充滿香氣和獨特味道的糖醋熏魚？這道菜既適合家庭聚餐，也（yě）適合個人享用。快來掌握它的製作要領，並給自己的味蕾帶（dài）來一場美味的盛宴吧。

糖醋熏魚的做法最正宗的做法

主料：青魚 1條約2000克

輔料：老（lǎo）抽 適量；薑 適量；蔥 適量；花椒 適（shì）量；小（xiǎo）茴（huí）香 適量；白糖 適量；醋 適量；料酒 適量；鹽 適量

1/13. 青魚1條去掉魚（yú）頭，洗淨魚身、魚尾，斬（zhǎn）成塊狀。

2/13. 蔥、薑切絲，預備一（yī）些（xiē）花椒和小茴香。

3/13. 把魚塊放入幹淨的盆中。

4/13. 加入蔥、薑、花椒、小（xiǎo）茴香（xiāng）、老抽、鹽、糖、料酒（jiǔ），拌勻醃製24小 時，中途翻身（shēn）一次。

5/13. 拌勻醃（yān）製24小時，中途翻身一次。

6/13. 把醃好的魚塊放入竹匾中，晾幹水分，（天氣不好，我用（yòng）電吹風吹了 一會）。

7/13. 鍋中倒入足夠的油燒到七成（chéng）熱，放入魚塊分批炸製。

8/13. 每批炸約（yuē）6分鍾左右。

9/13. 再準備些蔥花、薑末。

10/13. 鍋中倒入少許油，下（xià）入蔥花和薑末小火煸（biān）香。

11/13. 然後加糖、醋、水、少許鹽燒開。

12/13. 最後倒入炸好的魚塊，翻勻，蓋上蓋子燜3-4分鍾，大火收汁即成。

13/13. 酸甜入味的熏魚。

糖醋熏魚的注（zhù）意事項

喜歡口味老些的，魚塊可（kě）以晾曬幹些，炸製後（hòu）有咬勁。

糖醋熏魚，一道香辣美食的經典（diǎn）代表。快來嚐試製作這道令人胃口（kǒu）大開（kāi）的（de）佳肴吧，給自己和家人帶來美味的（de）享受！