醃雪裏紅是一道家喻戶曉的美食，獨特的調味和豐富（fù）的口感讓人無法抗（kàng）拒。若想在家裏製作這道美味的佳肴，不妨跟隨下麵的步驟，輕（qīng）鬆掌握製作技巧。

醃雪裏紅的做法最正宗的做法

主料：雪裏紅 5000克

輔料：大鹽 500克；花椒 適量；食用（yòng）堿 少許

1/7. 將買（mǎi）來的雪裏紅（hóng）放陰涼處晾上（shàng）一兩（liǎng）天.準備（bèi）好各種材料

2/7. 取一部分雪裏紅和鹽花（huā）椒和少（shǎo）許的堿放入盆（pén）中.

3/7. 用雙手搓,把雪裏紅搓出水（shuǐ）.一定要搓均勻.

4/7. 用雙手搓（cuō）,把雪裏紅搓出水.一定要搓均勻.

5/7. 把搓好的（de）雪裏（lǐ）紅全（quán）部放入盆中.

6/7. 上麵壓上重物.但不要（yào）蓋實了,在醃的過（guò）程中會生熱,我沒找（zhǎo）到石頭隻好把沙鍋給壓上了（le）,

7/7. 醃 到第二,三 ,四天時各要（yào）翻動一（yī）次,為的是去除芥菜味,掩七天就可以食用了.

醃（yān）雪裏紅的注（zhù）意（yì）事項

1:用食用堿為（wéi）的是去除雪裏紅醃製過程中產生的芥菜味和苦味.
2:醃製過程最好不要沾水，沾油星.
3:雪裏紅掩到第二天時取出一小部來曬幹,可用來做扣肉吃,味道很（hěn）不錯噢

學會如何烹飪醃雪裏紅，讓你的（de）餐桌上多一份異國風情。別再隻局限於傳統口味，給你的味蕾帶來（lái）新的刺激，享受獨特的美食體驗！