黃元（yuán）米果（guǒ）是一道炒菜（cài）中的經典之作，調味和菜品的完（wán）美結合，獨特的口味必定讓你（nǐ）一試（shì）難忘。立即了解這道美味佳肴的製（zhì）作秘（mì）訣吧（ba）。

黃（huáng）元米果的做法（fǎ）最（zuì）正宗的做法

主（zhǔ）料（liào）：香米 適量

輔料：黃（huáng）梔子 適量

1/5. 香米浸泡12小時後，加入適量黃梔子碾成（chéng）米漿待用；大火熱鍋，鍋內均勻塗抹少量食用油，倒入適量米漿，待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟翻滾，隨著米漿逐漸成形，改中火，不斷用力翻滾，並從鍋周圍倒入食用油避免（miǎn）粘鍋。

2/5. 待米漿全部變成糕狀，盛起放入預先塗抹食用（yòng）油的盆中，反（fǎn）複用力揉搓，像搓麵團那樣，這樣搓的米果紮（zhā）實（shí）有韌性。

3/5. 均勻捏成條狀；放入蒸鍋中大火蒸15分鍾。鐺鐺！熱騰騰的黃元米果出鍋嘍！蒸後的黃元米果柔軟細嫩、熏香味鮮，可以沾自己喜愛（ài）的作料、糖直接食用。

4/5. 做好的黃元米果（guǒ）色黃味鮮，低溫可保存1-2月。冷卻的（de）黃元米果切成（chéng）片狀，配少許鮮瘦肉（臘肉味更佳（jiā）哦）、紅（hóng）辣椒、大蒜加油、鹽、生抽醬油爆炒裝盤。

5/5. 嘿（hēi）嘿，愛吃辣的我還加入了秘製的辣椒醬和辣（là）椒粉。O(∩_∩)O~

小竅門

1.在家中製作黃元米果可用煤（méi）氣灶，炒鍋（guō）製作。但要記住扶住鍋柄，因為翻滾米漿時用力較大。
2.香米是（shì）一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。其類型包括（kuò）香秈、香（xiāng）粳和香糯，均（jun1）具有特殊的香味（wèi），米（mǐ）粒晶瑩，富含人體多種必須的營養成分，具某種滋補和藥（yào）用效果。其香氣可消清除疲（pí）勞，並（bìng）有助於增進食欲。除可作米飯外，還可製（zhì）取各種米酒，米糕等食品，其味（wèi）更佳。   黃梔子成熟（shú）幹果是傳統（tǒng）中（zhōng）藥材，內含京尼平甙（dài），梔子甙等，味苦性寒，具有瀉火除煩（fán），清熱利尿，涼血解毒，散（sàn）瘀血等功效。用黃梔子幹果提煉而成（chéng）的天然（rán）色素梔子黃，梔子藍，廣泛應用於食（shí）品，醫藥。 主產於江西，撫州。

鮮嫩（nèn）多汁的（de）羊肉（ròu）搭配濃鬱（yù）的孜（zī）然香氣（qì），讓你（nǐ）的味蕾跳躍起舞。隨著黃元米果香氣彌漫開來，你（nǐ）的餐桌將成為美食的天堂！