白糖糕是一道炒菜中的（de）經典之作，調味和菜（cài）品的完美結合（hé），獨（dú）特的口味必定讓你一試難忘。立即（jí）了解這道美味佳肴的製作秘訣吧。

白糖糕怎麽做（zuò）

主料：清（qīng）水 150克；白砂糖（táng） 50克；粘米粉 150克

輔料：酵母 3克

1/6. 將白砂糖和粘米（mǐ）粉（fěn）混合。

2/6. 用150克溫開水溶解酵母。

3/6. 將酵（jiào）母水倒入步驟1中，攪拌至（zhì）混合物完全（quán）融合成無顆粒（lì）狀態，然後倒入到7寸的固底模具中（什麽固底模（mó）具都（dōu）可以）。

4/6. 蓋上（shàng）保鮮膜，放入烤箱（xiāng），用酸奶發（fā）酵程序（xù），發酵5個小時。烤箱裏放（fàng）幾杯熱（rè）水增加濕度。

5/6. 這是發酵好的米粉（fěn）生糕。

6/6. 冷水入鍋，水沸騰後蒸30分鍾，熄火後燜5~10分鍾再取出，倒扣脫模。

小竅門

發（fā）酵可以用烤箱的發酵檔，也可以用麵包機，甚至像發酵酸奶一樣用酸奶機發酵都行（háng）。

鮮嫩（nèn）多（duō）汁的羊肉搭配濃鬱（yù）的孜然香氣，讓你（nǐ）的味蕾跳躍起舞。隨著白糖糕香氣彌漫開來，你的餐桌將成為美食的天堂！