想要嚐嚐（cháng）嘴邊留香的泡椒豬（zhū）皮嗎？學習這道菜的經典做（zuò）法，簡單的材料和步驟將帶給你餐桌上的（de）美味盛宴。讓我們一起開啟烹飪的奇妙之旅吧。

泡椒豬皮怎麽做（zuò）才好吃

主料：豬皮 適量

輔料：泡椒 適量；白醋 適量；料酒 適量；鹽 適量；白糖 適（shì）量；薑片 適量；蔥段 適量

1/6. 準備好材料

2/6. 鍋（guō）中燒水（shuǐ），下豬皮，薑片，蔥段，料酒煮（zhǔ）至豬（zhū）皮七成熟

3/6. 煮好（hǎo）的豬皮撈出，放涼水中衝洗幹淨，將肥肉部份（fèn）全部清除幹（gàn）淨，然（rán）後切成小條狀

4/6. 鍋（guō）中（zhōng）燒水，放入切好的豬皮，薑片，蔥段，料酒，水燒開後轉小火再煮15分鍾

5/6. 煮好的豬皮撈出放涼開水中浸泡，多換幾次水（shuǐ）後撈出（chū）瀝（lì）幹（gàn）水

6/6. 瀝幹水的豬皮放較大的碗中，加入白醋，鹽，白糖，泡椒，涼開水，將豬皮醃製二個小時以上再食用（yòng）

小竅門

1、豬皮要煮軟，放涼後的豬皮才不會發硬
2、醃製豬皮的汁水要夠酸，夠鹹，這樣豬皮才（cái）容易入味

泡椒豬皮是幸福與滿足的味道，在每一次品嚐時都能將你帶回美好的（de）回憶。通過（guò）掌握製作的（de）技巧和訣竅，你可以隨時重溫美味的青（qīng）春歲月！