想要嚐嚐嘴邊留香的泡椒雞爪子嗎？學習這道菜的經典做法，簡單的材料和步驟（zhòu）將帶給你餐桌上（shàng）的美（měi）味盛宴。讓（ràng）我們一起開啟烹飪（rèn）的奇妙之旅吧。

泡椒雞爪子怎麽做

主料：雞爪 多少都（dōu）可以；泡青椒 中包；泡紅椒 少量：八角 2個；沙仁 4-5個；香葉 3-4片：料酒 小半碗；檸檬 半（bàn）個；五香粉 適量：芹菜（cài） 一根；生薑 適（shì）量；鹽 適量（liàng）：大蔥 1根；密封容器（qì） 1個

1/12. 準備（bèi）材料。香葉（yè）漏拍了

2/12. 雞爪去指甲，洗幹淨，切半，切口大好入味。

3/12. 掌心（xīn）這樣切一刀（dāo），好入味。

4/12. 放入薑片，水開後放入鹽和雞爪（zhǎo），再放入料酒（jiǔ）。煮兩分鍾左右，去腥味和血水。起鍋，冷水衝（chōng）洗幹淨（jìng）。

5/12. 這是煮兩分鍾後洗幹淨的。

6/12. 再備水煮沸，放入以上材料和鹽，別忘了（le）還有香葉。我漏（lòu）拍了。粉末（mò）是五香（xiāng）粉。

7/12. 放入雞（jī）爪，計時。大（dà）火煮（zhǔ）開，轉中火。煮八分（fèn）鍾，泡兩分（fèn）鍾（zhōng）。之後（hòu）起鍋冷水衝（chōng）洗，把表（biǎo）層的油衝幹淨。

8/12. 瀝水冷卻。一定要完全冷掉。

9/12. 準備泡椒，薑片，檸檬半個

10/12. 薑（jiāng）片墊底（dǐ），一層泡（pào）椒一層芹菜，一層雞（jī）爪，以（yǐ）此類推。

11/12. 最後，壓入檸檬水。密封好放入冰箱。第二天（tiān）就可以吃了，多泡幾天更入味。

12/12. 這是罐子裝不下了，多餘的就泡在密封（fēng）碗裏了。我比較（jiào）喜歡玻璃品。泡東西都不用塑料的。

小（xiǎo）竅門

看（kàn）著麻（má）煩（fán），其實很簡（jiǎn）單（dān）的。我很懶都不發的，這個真心好吃（chī），所（suǒ）以（yǐ）還（hái）是分享出來。

通過掌握泡椒雞爪（zhǎo）子的製作技巧，你可以在家裏給（gěi）家人帶來一場令（lìng）人驚喜的晚餐。邀請親友品嚐這道佳肴，共同（tóng）分享美食和歡樂的（de）時刻吧！