話梅豬手是一道做（zuò）法簡單的（de）菜品，它的烹飪方式是燜，口味偏酸鹹，用家裏的其它廚具烹（pēng）飪即可,下麵我（wǒ）們（men）正式來看一下話梅（méi）豬手的做法吧。

話梅豬手的做法最正宗的做法

主料：豬手（shǒu） 2隻（1000）左右克

輔（fǔ）料：話（huà）梅 12粒；冰糖 適量；食用油 少量；醬油 適量；蔥（cōng）花 少許；鹽 少許；薑 3片

1/9. 豬手斬件刮洗幹淨，焯水後再用冷水衝（chōng）洗一下，瀝水備用；薑切片備用

2/9. 熱（rè）鍋放少量油爆香薑（jiāng）片加入豬手爆炒片刻

3/9. 將（jiāng）豬手移入瓦煲內，加入話梅（méi）、冰糖、兩勺鮮醬油

4/9. 加（jiā）水至基本浸過豬（zhū）手

5/9. 蓋上蓋子大火（huǒ）燒（shāo）開改中小火燜

6/9. 期（qī）間打開蓋（gài）子用筷子翻轉一下以防糊底

7/9. 快（kuài）收汁時調（diào）入少許鹽（我（wǒ）加了大概1/4茶匙，可以（yǐ）試下味，覺得味道（dào）適合自己就不加）

8/9. 關火。撒入少許蔥花，可以原煲上桌，也可以裝（zhuāng）盤

9/9. 本（běn）人較（jiào）懶（lǎn）原煲（bāo）上桌，大家將就一下看吧！

話梅豬手（shǒu）的注意事項

喜歡有點嚼勁可以稍微早點關火

話梅豬（zhū）手的獨特風味不（bú）僅帶給你舌尖的享受，更讓（ràng）你品味（wèi）到美（měi）食的魔幻之處。抓住機會，親手製作這道美味（wèi）佳肴，感受美食的魅力！