熗菠菜是一道炒菜中的經典之作，調味和菜品的完美結合，獨特的口味（wèi）必（bì）定讓你一試難忘。立即了解這道美味佳肴的製作秘訣吧（ba）。

熗菠菜怎麽（me）做才好吃

主料：枸杞 水量；菠菜 200克

輔料：食用油 適量；花椒 數顆；生抽 適量；鹽 少量；芥末油 少量（liàng）；陳醋 適量；幹（gàn）辣椒 4顆；白糖（táng） 適量

1/10. 菠菜擇好洗淨控幹水份

2/10. 燒水，加入少量鹽一點食（shí）用油，水開放入菠菜（cài）

3/10. 菠菜在開水（shuǐ）中燙兩分鍾即可撈出，菠菜易熟，不用（yòng）煮太久。用開水煮一下菠菜可去除菠菜中草酸

4/10. 撈出的菠菜放涼後擠淨水份，擺盤備用

5/10. 取一小碗，依個人口味加入（rù）生抽，陳醋，白糖，芥末油（yóu），鹽（yán），少許涼開（kāi）水，拌勻成調料（liào）汁備用。

6/10. 調料汁加入擺盤（pán）的菠菜中

7/10. 熱鍋冷油，加入洗淨的幹辣椒和花椒，小（xiǎo）火煸出香（xiāng）味（wèi）

8/10. 煸出香味，撈出幹（gàn）辣椒花椒，注意花椒不要糊鍋了（le），轉大火，至油熱冒煙，關火

9/10. 將熱油淋入菠菜上，滋滋響，好（hǎo）香啊（ā）

10/10. 裝飾上泡發的枸杞（qǐ），操（cāo）作簡（jiǎn）單，營養豐富（fù），爽口麻鮮的（de）熗菠菜就完工了（le）

熗菠菜的注意事項

菠菜的飲（yǐn）食禁忌：
1.不宜與含鈣（gài）豐富食（shí）物共煮。
2.菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的（de）銅、鐵等金屬元素（sù）物（wù）質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。
3.菠菜忌與鱔魚同食。
4.不宜與豆腐同食（shí）。豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時（shí）進入人體，會生成不溶性的（de）草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石

熗菠菜，是靈魂深處的回味。無論是在家庭聚會還是與好友相聚，這道（dào）美（měi）食將帶給你溫馨與快樂的回憶，讓味蕾與心靈共舞！