是否想要學習製作一道充（chōng）滿香氣和獨特味道的驢打滾兒？這道菜（cài）既適合家（jiā）庭聚餐，也（yě）適合個人享用。快來掌握它的製作要領，並給自己的味蕾帶來（lái）一場美味的盛宴吧。

驢打滾兒的做法最正宗的（de）做（zuò）法

主料：糯米（mǐ）粉（若用此料100g 100克；粘米粉（用此粉需將（jiāng）糯（nuò）粉減半） 50克；白糖 20克：水 90克；豆沙 適量；熟芝麻/花生/黃豆粉 適量（liàng）：食用油 少許

1/9. 我做清爽口感的，需（xū）要用到粘米粉。

2/9. 取一平底容器，底麵積大一點的，我用了（le）湯盤。粉和糖用水調勻，注意不要有幹粉。用勺子抹平，粉（fěn）的厚度小，則熟的快。燒開（kāi）水，蒸10分鍾。如（rú）果厚度大，可能需要20分鍾。

3/9. 蒸熟後，取出麵，如果是全糯米粉，熟麵會很稀，一（yī）扯很長，沒有關係的（de）。如果是兩種（zhǒng）粉，蒸熟後，不太粘，易（yì）折斷。然（rán）後，案板上抹油，我這（zhè）種不粘墊不（bú）用。保鮮膜抹油，蓋在麵上，擀成長方形。

4/9. 芝麻粉或者其他粉鋪案板上，麵餅放上，底麵就可以粘上芝麻了。

5/9. 豆沙抹在餅上。

6/9. 從寬邊卷卷。

7/9. 卷好後，封口向（xiàng）下，用快刀切斷。

8/9. Thats it!

9/9. 還帶著熱乎勁兒（ér）的驢打滾兒，你要嚐嚐嗎？

驢打滾兒（ér）的注意事項

1.外麵粘的粉（fěn）均（jun1）為熟料，芝麻可以用擀麵杖擀碎，也（yě）可以用料理劑打碎。個人覺得白芝（zhī）麻好看一些，可是家裏隻有黑芝麻了。2.口感上，喜歡軟糯有（yǒu）黏性的話，不要加粘米粉。喜歡有點嚼（jiáo）勁兒，清爽口感，則兩種粉（fěn）各50g。3.豆沙為自製，裏麵加了蜜（mì）豆，口感更豐富些，喜歡傳統口味的話可以買市（shì）售豆沙。

驢打滾兒的（de）獨特風味不僅帶給你舌（shé）尖的享受（shòu），更讓你品味到美食的（de）魔幻之處。抓（zhuā）住機會，親手製（zhì）作這道美味佳肴，感受美食的魅力！