美味的（de）奶湯蒲菜是一道令人垂涎的佳肴，它（tā）的烹飪秘訣就（jiù）在於恰到好處的調味和新鮮的食材。學習這道菜的做法，讓你的味蕾盡享絕妙的口感。

奶湯蒲菜

主料：蒲菜 適量；冬筍 適量；火腿 適量：海參或（huò）蝦仁 適量

輔料：幹香菇 適量；鹽 適量（liàng）；味精 適（shì）量（liàng）；蔥薑絲 適量；麵粉 適量；牛（niú）奶 適量；食用油 適量

1/8. 新（xīn）鮮蒲菜隻取嫩芯，洗淨後切3厘米長的段兒。

2/8. 香菇（gū）提前泡發，洗淨後切條

3/8. 冬（dōng）筍切片（piàn），泡在淨水裏備用。

4/8. 海參是（shì）我自己加上的，也可（kě）以加（jiā）蝦仁增鮮。

5/8. 火腿切細（xì）薄的片。湯鍋加水，燒熱後，將蒲菜，香菇，筍片，分別焯一（yī）下瀝水備用。

6/8. 炒鍋加油，少許蔥花薑（jiāng）絲炒進去，燒至溫熱時，調小（xiǎo）火，加（jiā）入1勺麵粉炒散。

7/8. 烹入（rù）熱水，加入鹽（yán），調（diào）好濃湯的味道（dào）。

8/8. 將（jiāng）所有的食材倒（dǎo）入湯中，略煮1分鍾後加味精 調味，關火後調入2湯匙牛奶使湯更（gèng）濃白鮮香（xiāng）。

小（xiǎo）竅門

做奶湯使用炒麵的方法（fǎ），做出（chū）的湯香味濃鬱顏色潔白，出（chū）鍋時加（jiā）點牛奶使湯更加濃白（bái）鮮香。

奶湯蒲菜不僅是一道（dào）美食，更是一種文化與傳統的結合。通過製作這道菜品，你將領略到食物與生活的完美融合，享受美味與情感的交融！