追尋（xún）美食的足跡，不妨試試製作一道充滿異域風情的燉豬腳。通過簡單的材料和步驟，你可以在家裏輕鬆做出這道香氣四溢（yì）、口感豐富的（de）美味佳肴（yáo）。

燉豬腳怎麽做

主料：豬腳 一個半；熟雞蛋 四個

輔（fǔ）料：大蔥 一根；薑（jiāng） 1塊；八角 兩粒；香（xiāng）葉（yè） 兩片；醬油 適量；生抽 適量；鹽 適量；料酒 少許（xǔ）；清水 適量（liàng）

1/9. 腳剁成小塊，洗（xǐ）淨

2/9. 入涼水鍋中（zhōng）煮開，去除（chú）雜質

3/9. 蔥切段、薑切（qiē）塊，八角（jiǎo）、香（xiāng）葉準備好

4/9. 豬腳入麥飯石內膽（dǎn）中，將材料中的調料全部（bù）倒入，用筷（kuài）子（zǐ）混合均（jun1）勻後，加入適量的熱（rè）水；雞蛋另起鍋煮熟剝（bāo）皮待用（yòng）

5/9. 將麥飯石內膽（dǎn）裝入煲中

6/9. 合上蓋，選擇“煲湯/粥”功（gōng）能，按“開始”，美的AH煲開始工作，默認時間80分鍾

7/9. 出鍋前20分鍾，將剝皮的雞蛋倒入湯中，完（wán）成剩下的時（shí）間（jiān）

8/9. 皮嫩筋（jīn）滑入味，湯鮮不粘，鮮美至極

9/9. 一起來大塊朵頤（yí）吧！對我來說，啃的不僅僅是豬（zhū）爪兒，更是對童年的美好回憶

燉豬腳的（de）注意事項

豬腳剁小塊焯水可以去除掉腥味，也能令（lìng）湯不濁；
調料可以隨口味來（lái）調整；
水量可以（yǐ）根據個（gè）人喜好來調（diào）整，多出的湯不粘，泡（pào）飯很好吃（chī）；
雞蛋想更（gèng）入味，可（kě）以提（tí）前（qián）放。

你學會燉（dùn）豬腳的做法了嗎，喜歡鹹鮮口味（wèi）的人一定不要錯過哦，趕快去嚐試一下吧。