是否想要（yào）學習製作一道充滿香（xiāng）氣和獨特味道的榴蓮殼煲（bāo）雞？這（zhè）道菜既（jì）適合家庭聚（jù）餐，也適合個人享用。快（kuài）來掌握它的製作要領，並給自己的（de）味蕾帶來一場美味的盛宴吧。

榴蓮殼煲雞（jī）

主料：榴蓮 一個；土（tǔ）雞 半隻

輔料：大料 若幹；花椒 10顆；薑片 適量；鹽 適（shì）量；黃芪 20克；當歸片（piàn） 10克

1/8. 榴蓮一隻，可以先吃裏（lǐ）麵的（de）果肉部分（fèn），討厭這（zhè）個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯（tāng）絕無榴蓮的怪味，卻有一（yī）股（gǔ）特殊的清香。

2/8. 做湯的時候，一次用半隻榴蓮殼就可以了。

3/8. 把裏麵的白瓤用刀（dāo）切下，成丁（dīng）狀，備用。

4/8. 榴蓮籽（zǐ）是好東西，千萬不（bú）要丟棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣（yī）

5/8. 黃芪20G

6/8. 當歸10g，當歸要用當（dāng）歸片，別買成當歸尾了，效果是不一樣的。

7/8. 花椒大料備齊，鍋內（nèi）放（fàng）油（yóu），先將它們（men）丟入鍋（guō）中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把（bǎ）炒好（hǎo）的雞（jī）塊放入旁（páng）邊的煲中，煲要提前放入清水（shuǐ）、榴蓮殼、榴（liú）蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

8/8. 開始煲的時候不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會（huì）兒，就可（kě）以喝了。

榴（liú）蓮殼煲雞的注意事項

榴蓮殼可以補陽補（bǔ）氣，我們這裏用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可（kě）以（yǐ）直接（jiē）把外麵帶刺的硬殼放入鍋內（nèi）一起煮，能夠很好的抗癌消腫。另（lìng）外帶刺（cì）的硬（yìng）殼直接煮（zhǔ）水用來熏洗患處，對於一些常見的皮膚病比如老（lǎo）年性瘙癢等，有很好（hǎo）的療效。榴蓮子補腎填精；“芪多歸少力最雄”，所以（yǐ）補氣的黃（huáng）芪和補血的當歸（guī）比例為（wéi）2：1；雞的營養人盡（jìn）皆知，就不（bú）詳述了。本（běn）湯可以健脾暖胃，有效的改（gǎi）善痛經、房事時陰道幹燥、便秘（mì）、腎虛腰酸（suān），健忘疲倦等身體現象（xiàng）。坐月子的（de）婦女（nǚ）、哺乳（rǔ）的婦女、麵色萎黃的（de）女子、身體虛弱的老年人、放血（xuè）療法後的（de）病（bìng）人、腦力消耗（hào）大的人、經常要頂著大太陽在外麵跑的銷售員、辦公室的白領都可（kě）以時不（bú）時的喝一喝。

製作榴蓮殼煲雞，不僅是一種烹（pēng）飪技巧的提升，更是對美食世界的探索和追求。在熱鬧的廚房裏，釋放你的創意，打造一份獨特的美味佳肴！