花餑餑是一道家（jiā）喻戶（hù）曉的美食，獨特（tè）的（de）調味和豐富（fù）的口感讓（ràng）人無法抗拒（jù）。若想（xiǎng）在家裏製作這道美味的佳肴，不妨（fáng）跟隨（suí）下麵的步驟，輕鬆掌握製作技巧。

花餑（bō）餑的做法

主料：麵粉 適量；紫薯 一個（gè）；雞蛋（dàn） 一個

輔料：酵母（mǔ） 適量（liàng）；牛奶或水 適量（liàng）；食用油 一勺

1/14. 牛奶或者水加熱成溫水狀，打入雞蛋，加入食用油、酵（jiào）母攪散後加入麵粉揉成光滑的麵團。紫（zǐ）薯（shǔ）麵團也是這樣做，隻是事先要將紫薯蒸熟，壓碎，調入麵團中即可。帶醒發後就可以按照下麵的步驟來做（zuò）花樣饅頭了

2/14. 事先（xiān）聲明（míng）哈，這是橡皮（pí）泥演示（shì）的——————將醒發好的兩色麵團分別揉搓排除空氣。這款花餑餑其實用大棗做很好（hǎo），家裏（lǐ）沒有大棗，我就用麵團做了

3/14. 取一塊麵團擀成厚薄均勻的圓麵（miàn）皮

4/14. 將麵團圍著周邊剪開一厘米左右的流蘇狀，一（yī）定要（yào）是3的倍數（shù）哈。--我這個（gè）橡皮泥不太好（hǎo）擺弄，大家領會做法就（jiù）是了

5/14. 每三個流蘇捏在一起。--—我這（zhè）個橡皮泥不太（tài）好擺（bǎi）弄，成型有點兒難看，大家領會做法就是了（le），要是麵團會很好做的

6/14. 取兩色麵（miàn）團，一色揉搓成細長條，一色做成大棗狀，或（huò）者直接（jiē）用大棗哈

7/14. 將細長條的麵團纏繞到大棗狀的小麵團中間形成（chéng）玉帶狀

8/14. 將（jiāng）上麵做的大棗狀小麵團放（fàng）到步驟5做好的麵（miàn）皮上，圍繞（rào）著麵皮的外圍擺成圓（yuán）圈狀

9/14. 再取一塊適合放到上麵（miàn）做好的（de）底托中間的麵團，團成圓球，這個麵團裏可以包裹（guǒ）一些家人喜歡的餡（xiàn）料

10/14. 在麵團上用手指捏一個凸起，

11/14. 在那個凸起的地方（fāng）中間用（yòng）筷子或者手指（zhǐ）挑出一（yī）個（gè）圓洞洞

12/14. 再取一（yī）個（gè）大棗狀的（de）小麵團放到上麵（miàn）那個洞中

13/14. 將上麵這個做好的獨棗麵團放到步驟8那（nà）個（gè）底托中間就是了

14/14. 再次醒發蒸熟的成品

花餑餑的注意（yì）事項

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通（tōng）過掌握花餑餑的製（zhì）作技巧，你可以在家裏給家人帶來一場令人驚喜的晚餐。邀請親友品嚐這道（dào）佳肴，共同分享美食和歡樂的時刻吧！