自製八寶飯（fàn）不僅是美食饕客的最愛，也是家庭聚餐的搶（qiǎng）手菜品（pǐn）。掌（zhǎng）握這道（dào）菜的獨到做法，給家人呈現一道香氣四溢、味道（dào）十足的美味（wèi）佳肴。

自製八寶飯

主料：江米 適量

輔（fǔ）料：蜜棗 適量；葡萄幹 適量；蘋果 適（shì）量；花生米 適量（liàng）；核桃 適量；柿餅 適量；果脯 適（shì）量

1/10. 製作八寶飯的前一天（tiān）晚（wǎn）上先將江米（糯米）用（yòng）涼水浸泡一晚上，以（yǐ）備第二天用！我這裏用了二斤米！

（因為隻是米，就（jiù）木有拍照，嘿嘿（hēi）~~~）

2/10. 將前一天晚（wǎn）上泡好的（de）江米濾幹水，然後放鍋（guō）裏大火蒸二十分鍾，蒸法跟蒸饅頭一樣。

蒸好之（zhī）後取（qǔ）出（chū）來，然後加入白（bái）糖或者糖精（jīng）（建議少吃糖精，吃（chī）多了頭暈）

3/10. 先準備（bèi）好碗，這裏切記給碗（wǎn）裏擦（cā）一層清油（以便最後食用（yòng）時翻（fān）出來

4/10. 放（fàng）上果脯的樣子就是介個樣的~~ （顏色有沒有很迷人呢！嗬嗬~~）

5/10. 現在放上蜜棗，當然大紅棗也可（kě）以~

6/10. 加入花生米葡（pú）萄幹和（hé）你喜歡的（de）一些其他

7/10. 現在就可以（yǐ）把之前用糖拌好的米放入碗裏了，這裏要注（zhù）意不能放的太多（duō），要不然（rán）最後蒸的時候會流出碗的哦~~~

如圖：加米~~ 對比下，加了米和沒加米的 多少大概（gài）這麽（me）多就夠了（le）~~~

8/10. 加好（hǎo）米之後就可以入鍋蒸了，蒸法還跟之前（qián）的一樣，就是平時蒸饅（mán）頭那樣，不過要注意的是必須（xū）加很多水災鍋裏，因為，這個要（yào）用大火至中火蒸80分鍾左右！一定要蒸熟哦（ò）！

9/10. 蒸好後的樣子！ 水盈盈的

10/10. 先用一根筷子（zǐ）繞著碗的邊沿轉一圈，使米和碗更好的分離開，然後給碗上扣上一隻碟子，然後雙手按住碗底和碟（dié）子，翻轉！（這個是講技術的（de）哦！）

小竅門

如果你跟我一樣喜歡甜食的話，那麽再（zài）給八寶飯上撒上白砂（shā）糖就更美味兒了！

自製八寶飯的獨特風味不僅帶給你舌尖的享（xiǎng）受，更讓你品味到美（měi）食的魔幻之處。抓住機會，親手製作這道美味佳肴，感受美食的（de）魅力！