美味的板栗（lì）餅是一道（dào）令人垂（chuí）涎的佳肴，它的烹飪秘訣（jué）就在於恰到好（hǎo）處的調味和新鮮的食材。學（xué）習這道菜的做法，讓你的味（wèi）蕾盡享絕妙的口感。

板栗餅怎麽做才好（hǎo）吃

主料：生板（bǎn）栗 50顆左（zuǒ）右；白（bái）砂糖 適量（liàng）；豬油 適量：麵粉 適量；食用油 適量

1/17. 熟的板栗也（yě）可以，但是家裏的（de）是生的，就隻能多一個步（bù）驟了！買熟板栗的（de）朋（péng）友直接從第4步開（kāi）始就行了！

2/17. 板栗從中間（jiān）一（yī）分為二，燒些開水，能沒過板（bǎn）栗就行！水開後（hòu）關火，把板栗放到開（kāi）水裏，浸泡2-3分鍾，撈（lāo）出，然後你就會（huì）發現板栗皮變得（dé）很好剝了！

3/17. 把（bǎ）剝（bāo）好的板栗放到鍋裏蒸熟！

4/17. 把熟板栗（lì）碾碎，加入（rù）白砂糖（táng），喜歡甜的就多放點，不喜歡就少放點，但是不要忘記板栗本身就有一點甜味的！加入豬油，不要太多，對身體不好！攪拌均勻就行了（le）！！！

5/17. 做板栗餅（bǐng）要和兩種麵，這樣才能做出那種一層層又很酥的餅（bǐng）皮！1號（hào）麵團是麵粉（fěn）加（jiā）溫水，一定要（yào）溫水（shuǐ），這樣和出來的麵才比較軟！2號（hào）麵團是麵粉加油，可以（yǐ）加豬油也可以加食用油，我用的是食用（yòng）油，比較健康！

6/17. 把麵（miàn）和板栗餡分（fèn）成（chéng）分量相等的（de）小薺（qí）子！

7/17. 把一號麵薺子擀成麵皮，不要太薄，包住二號麵薺子，成麵團狀，封口朝下！所有的麵薺子都這樣做哦！

8/17. 把二合一的麵薺子擀成長條狀，然後再卷（juàn）起來！放到一邊備用！

9/17. 所有的麵薺子卷好後就按做好的順序放在一邊！

10/17. 把剛才卷好的薺子封口朝上，按扁再次擀成長條狀！

11/17. 把麵再次卷起來放到一邊備用，還（hái）是要按照之前的（de）順序哦！

12/17. 把卷起來的麵薺子立在案板（bǎn）上，用力按扁，用（yòng）力的時候力量也要稍微偏一（yī）點，這樣就會（huì）出現這樣一層層的層次！還要擀薄（báo）哦（ò）！

13/17. 把栗子餡團用餅皮包起來，還是（shì）團（tuán）狀哦！

14/17. 還是封口朝下，要把口封好，不要（yào）露餡哈！然後再稍微按扁一點點！撒上（shàng）芝麻就可以了！看，我一共做了（le）24個！

15/17. 再電餅鐺底部刷（shuā）一層油，把（bǎ）餅放進去，我家的（de）電餅鐺是上下加熱的，所以上麵也刷了些油！多長時間沒計算（suàn），可以用筷子戳一下，餅皮如果酥了（le）就可以出鍋（guō）嘍！

16/17. 看，這就是做好的成品哦！香甜可口！吃的時候不要掉的到（dào）處都（dōu）是哦！(^_^)Y

17/17. 手機拍的不清楚，咬一口裏麵真的是一層一層的！

小竅門

我在做（zuò）的時候沒有算大概需要多少的量，畢（bì）竟有人做的（de）多有人做的少，經常（cháng）做家務的人對食材的使用量都應該有比較適當（dāng）的感覺，所以，大家一起跟著感覺走吧！！！

板栗餅不（bú）僅是一道美食，更是一種文化與傳統的結（jié）合。通過（guò）製作這（zhè）道菜品，你將領略到（dào）食物與生活的完美融合，享受（shòu）美味與情感的交融！