想嚐試一道口味獨特的奶黃餡嗎？跟隨下麵的教程，學會這（zhè）道家常美食的獨門做法，讓你感受（shòu）到濃鬱的菜品的香氣和嫩滑的口感。

奶黃（huáng）餡怎麽做才好吃

主料：雞蛋 1個；澄粉 50克（kè）

輔料：牛奶 80克；黃（huáng）油（yóu） 20克；白糖 40克

1/9. 黃（huáng）油（yóu）加入（rù）白糖，隔水加熱。

2/9. 不必等黃（huáng）油化開，軟（ruǎn）化（huà）後就可以（yǐ）與白糖攪拌均勻。

3/9. 分次兩、三加入蛋液，攪拌均勻。一次性加入蛋（dàn）液也是（shì）可以的，隻是一開始不融合。拌勻後，是稍稠的液體（tǐ）。

4/9. 加入牛奶，攪拌均勻。如果攪拌不均勻，有油、液分離的現（xiàn）象也沒關係，蒸後會融合的。

5/9. 加（jiā）入（rù）澄粉，攪拌均勻，這個是不用翻拌的，很稀的（de）。

6/9. 攪（jiǎo）拌均勻後，上（shàng）鍋蒸就可（kě）以了。

7/9. 上氣後蒸25分鍾左右即熟。期間隔十分鍾開鍋，攪拌（bàn）一（yī）次。

8/9. 出鍋後（hòu），稍涼，揉勻。

9/9. 揉勻後，團成（chéng）丸即可

小竅門

1，糖的份量是中度（dù）甜。
2，以上份量做了10個餡（xiàn），大小如圖。
3，一（yī）次用（yòng）不完，可以密封放冰箱冷藏（cáng），但是冷藏以後會變硬。

奶黃餡（xiàn），一道香辣美食（shí）的經典代表。快來嚐試（shì）製作這道（dào）令人胃口大開的佳肴吧，給自己和家人帶來美味的享（xiǎng）受！