想要嚐嚐（cháng）嘴邊留香的豆沙粽子嗎？學（xué）習這道菜的經（jīng）典（diǎn）做法，簡（jiǎn）單的材料和步驟將帶（dài）給你餐桌上（shàng）的美味盛宴。讓我們一起開啟（qǐ）烹飪的奇妙之旅吧。

豆沙粽（zòng）子怎麽做才好吃

主料：糯米 1000克；紅豆 250克；水 適量（liàng）：粽葉 適量

輔料：食用堿 4克；白砂糖 100克

1/17. 紅豆、糯米分（fèn）別洗幹淨，泡水（shuǐ）（我泡（pào）了（le）一夜）忘拍泡水圖片了，相信聰明（míng）的親一定知道怎（zěn）麽做

2/17. 炒好（hǎo）的豆沙；（豆沙我多炒了些，留些做（zuò）麵包用，包粽子用了差（chà）不多一半（bàn））

3/17. 涼好的豆沙分（fèn）多份，搓圓（大概15~20克），備用。

4/17. 幹粽葉洗幹淨，煮5分鍾，有韌性即可；

5/17. 糯米瀝（lì）幹水份，加堿攪拌均勻，開始包粽子：取（qǔ）兩（liǎng）片粽葉，粗糙麵朝內，光滑麵朝外，在（zài）三分之一的（de）地方輕折成漏鬥狀；

6/17. 加（jiā）一小勺（sháo）米；

7/17. 加豆沙；

8/17. 再加糯米成圖片狀，糯米距邊緣1cm左右，壓實；

9/17. 用（yòng）手把（bǎ）兩邊粽子葉向內折；

10/17. 再把另一（yī）邊的粽葉折過去，包緊（多包幾個（gè）就會掌握技巧了。）

11/17. 然後再折過去；

12/17. 這樣；

13/17. 係繩，放進高壓鍋；

14/17. 水要沒過粽子，蓋（gài）蓋（gài）子，大火燒開，轉小（xiǎo）火1小時；

15/17. 這是包好未（wèi）煮的粽子；

16/17. 成品；

17/17. 成品。

豆沙粽子的注意（yì）事項

1、糯米、紅豆提前一晚泡（pào）好；

鮮嫩多汁的羊肉搭配濃鬱的孜然香氣，讓你的味蕾跳躍起舞。隨著豆沙粽子香（xiāng）氣彌漫開來，你的餐桌（zhuō）將成為美（měi）食的天堂！