是否想要學習（xí）製作一道充滿香（xiāng）氣和獨特味道的雞公煲（bāo）？這道菜既適合家（jiā）庭聚餐，也適合個人享用。快來掌握它的製作要領，並給自己的味蕾帶（dài）來（lái）一場美味的盛（shèng）宴吧。

雞公煲

主料：雞肉 760克；重慶雞公煲調料一袋 70克；芹菜 100克

輔料：紫洋蔥 1個；香菜 2根（gēn）；大蒜 六瓣；幹辣椒（jiāo） 6個；料酒 2湯匙；植物油 適量

1/9. 備好食材。雞肉剁塊泡去血水洗淨撈出控（kòng）水備用，芹菜擇洗幹淨，洋蔥剝去外皮

2/9. 雞公煲調料倒入小盆裏，加入70克左右的（de）水調一下，別太稀

3/9. 倒入雞塊，和調料拌勻，封上保鮮膜醃製2個小時

4/9. 洋蔥切粗條，芹菜斜刀切（qiē）段

5/9. 熱（rè）鍋涼油，下（xià）入蒜（suàn）瓣，小火（huǒ）煸黃、煸出蒜香

6/9. 倒入醃好（hǎo）的雞塊中火煸炒，直到炒去水分，加入幹（gàn）辣椒、料酒，翻炒去腥

7/9. 倒入熱水，大火燒開

8/9. 加入芹菜和洋蔥（cōng），再次燒開後中小火燜20分鍾左右（yòu）至雞肉（ròu）軟爛即可（kě）關（guān）火，放上切（qiē）好的香菜段拌勻即（jí）可上桌食用。

9/9. 成品，香辣可（kě）口，這麽冷的天來上這麽（me）一鍋，非（fēi）常過癮！

雞公（gōng）煲的注意事項

1 雞公煲調料是辣的（de），我又加入了幾個紅辣椒，做的時候依據個人喜好，辣椒酌量加減
2 食材中的（de）洋蔥、芹菜不要省略，這兩種味道重的食材去腥又提鮮

你學會雞公煲的做法了嗎（ma），喜（xǐ）歡超辣口味（wèi）的人一定不要錯過（guò）哦，趕快去（qù）嚐試（shì）一下吧。