電餅鐺是一道家喻戶曉的美（měi）食，獨特（tè）的調味和豐富的口感（gǎn）讓人無法抗拒。若想在家裏製作這道美味的佳肴，不妨跟隨下麵的步驟，輕（qīng）鬆掌握（wò）製作技巧。

電餅鐺

主料：火腿（tuǐ） 2個；雞蛋 三（sān）個

輔料（liào）：黃瓜 一根（gēn）；土豆 一個；麵粉 少（shǎo）許；蔥 一（yī）根；五香粉 適量；鹽 適量；雞精 適（shì）量

1/6. 土豆黃瓜插絲，可剁碎一點（易熟），放在一起；

2/6. 雞蛋打在容器中加清水攪拌，陸續加麵粉（fěn）進去，加鹽、五香粉（這個沒有具體的量，大家可以根據（jù）幾個人吃來定，我的食材做出兩大張餅來，我吃了一張，嗬嗬，男生要吃的多）；

3/6. 火腿切碎丁，越小（xiǎo）越好，蔥切末；這個（gè）忘拍了（le）……嗬嗬

4/6. 電餅鐺（chēng）預（yù）熱，底盤多放（fàng）油，放入（rù）蔥花，翻炒出香味，放入火腿丁翻炒（chǎo），接著（zhe）放（fàng）入土豆絲與黃瓜絲，加鹽、五（wǔ）香粉翻炒至熟；

5/6. 將菜盛（shèng）出三分之一，鍋內留的攤（tān）開，並將（jiāng）蛋液淋入，合蓋至上（shàng）下盤燈滅。剩餘食材做法相同。

6/6. 滑嫩滑嫩的成品

電餅鐺的注意事項

我（wǒ）做的（de）成品（pǐn）是非常非常嫩的（de），完全吃不出有麵粉，所以不是粘合的很，如果想要粘合的好（hǎo）的，要將蛋液中多加入麵粉，再（zài）加點澱粉，嗬嗬，我（wǒ）個（gè）人還是決得嫩得好吃。其（qí）他食材也可以哦，是多變的

用心製作的電餅鐺不僅（jǐn）是（shì）一道美食（shí），更（gèng）是一種對生活的熱愛和追求。在熱騰騰的餐桌上（shàng），讓這道佳肴成為你與家（jiā）人共享味蕾盛宴的（de）見證！